隨機十人盲測海陽路吉健炸香雞

挑食小分隊是一群挑食的吃貨

站在吃貨和第三方角度

對當前的美食和美食營銷號進行監督評測

以拯救天下吃貨為己任

評測店鋪

Restaurant

吉健炸香雞

炸雞|海陽路

綜合評分3.5

評測理由

REASON

吉健炸香雞是天津著名的炸雞品牌，秦皇島這家應該是最近才來的，前幾天店主特意跟我聯繫，想一起做個測評，所以我就組織了這次十人盲測活動，盲測就是隨機找人，然後測評人在一無所知的前提下吃這家店的炸雞，最後給出自己心目中的測評結果。

評測內容

CONTENT

評測人數10人

雞腿肉

琵琶肉

·餐廳環境|良心店家3.3

我是早上9點多到的店裡，這時候老闆正在腌制雞肉，一邊看著老闆給雞做馬薩基一邊與老闆聊天，聊著聊著才知道，這又是一位大學生裸辭高薪工作，進軍餐飲的90後。

話外音

老闆大學畢業後進入了一家國企做技術人員，每月有6-7k的收入，工作輕鬆穩定，但他卻毅然選擇辭職創業，這家炸雞店已經是他的第二攤買賣，而他不會就此而停下奮鬥的步伐，雖然現在的日子很辛苦，早上6點起床一直忙到晚上12點，但是他說船停在碼頭，是最安全的，但那不是造船的目的，人待在家裡是最舒服的，但那不是人生的追求，回首過往你會發現最清晰的腳印，往往印在最泥濘的道路上，有句話說的好：夢想還是要有的，萬一實現了呢？努力前行，不辜負每一天。

我們這一代人，雖然有時候很衝動，但內心裡卻有一些特殊的堅持，接觸了好多進軍餐飲的90後，在環境衛生方面都比較講究，我覺得是因為他們知道自己要做什麼，知道顧客在意什麼。

店內製作與銷售分為兩個區域，製作區域東西不多，裝修算簡裝但好在乾淨整齊。

這個東西，恕我村裡人，真的也是第一次見，店主專門買來除蒼蠅的，夠下血本的。

油的話，看起來比較乾淨，沒有碎渣，老闆說特意買的金龍魚還是非轉基因的...

我跟老闆開玩笑說「怪不得你不賺錢，你都不用地溝油怎麼賺錢，一年下來差好幾萬得。」

老闆笑著說「大丈夫有所為有所不為」

盲測

Random

壹號測評人|ホホポタづ

地址|狀元府

評分|3.3分

食物照片|3張

盲測反饋

貳號測評人|王玉娜

地址|萬科售樓處

評分|3.5分

食物照片|2張

盲測反饋

叄號測評人|速記 張欣

地址|金源商廈

評分|3.4分

食物照片|5張

盲測反饋

肆號測評人|思想沼澤

地址|潤地青雲

評分|3.0分

食物照片|無

盲測反饋

伍號測評人|seqincog

地址|十八中

評分|3.3分

食物照片|無

盲測反饋

陸號測評人|嘉寶

地址|十八中

評分|3.0分

食物照片|2張

盲測反饋

柒號測評人|郭倩

地址|太陽城

評分|3.5分

食物照片|無

盲測反饋

本次盲測人數10人，給予反饋7人，未給反饋3人。

最後總結

SUMMARY

我是大眾吃法，炸雞配啤酒，分別嘗了剛出鍋，放置3分鐘，以及放置半個小時的雞肉。口感最好的是放置三分鐘左右的，肉質鮮嫩，熱度未退，外皮酥脆，切開肉中有汁，蘸著孜然辣椒面，口感絕佳。

盲測的炸雞基本都超過了20分鐘，因為隨機找人，每個人的地址分布不集中，外加都是我自己配送，所以到達測評人手裡時間比較長，口感上肯定有些影響，但沒想到最後評分還不算低，可見炸雞本身口感過硬。

店家剛開店，正在搞活動，所以價格不算貴，飯量小的女生吃兩個琵琶腿就飽了，男生的話，建議買雞腿肉，配著啤酒很愜意。

吉健炸香雞

炸雞|海陽路

綜合評分3.5

口感3.3環境3.2

性價比￥￥￥

餐廳評分規則

餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。

口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。

4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。

3.5分：滿意度很高，放心推薦。

3.3分：還算滿意，可以一試。

3.0分：一般的店，無功無過

未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。

未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。

以￥值代表性價比

￥代表性價比很低￥￥代表性價比一般￥￥￥代表性價比極高

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