好氣色、好皮膚、好身體就是這麼吃出來的

炎夏酷暑，多汗潮濕，女性們的不便之處又多了許多。

說到維護身體健康，很多女性大多依賴於保健補充劑攝入，今天我們來聊聊如何從生活日常，維護女性健康。

下面進入Q&A女性百科第一期：

以下提問均來源於知乎平台

Q：老師，最近椰子油很火爆，想問問老師椰子油吃法，怎麼護膚呀？

A：

椰子油主要是因其含有的中鏈脂肪酸比例高而聞名，但千萬不要以為隨便買一瓶椰子油，它的中鏈脂肪酸都是處於完美的比例。

只有所謂的初榨椰子油，因為沒有經過精鍊的過程，才可以保證所有的中鏈脂肪酸被完整地保留下來。同樣因為椰子油的特殊脂肪酸比例讓它成為少數適合炒菜的初榨油。

你問我椰子油要怎麼吃？用來炒菜你總會了吧！只是要提醒你一點，椰子油本身有股天然的甜味，只要你能適應這甜味就好。

但我就是不能接受一盤清炒菠菜吃起來甜甜的感覺……但把椰子油用於糕點中，我就很容易接受了。

最後說到護膚，如果你買的是純正的初榨椰子油的話，直接抹皮膚上就可以了。

抹完之後不僅有很好的保濕效果，天然椰子油的香味也是另一番的特殊體驗歐！

Q：老師，現在我有妊娠糖尿病了，現在水果都不敢吃了，那會不會補充不了營養啊，之前也沒吃太多水果？

A：

首先不要把妊娠糖尿病怪罪到水果上面！你還在吃白米飯嗎？你還在喝飲料嗎？你還在吃拌面嗎？你還每天都坐在沙發上看電視拒絕戶外運動嗎?

在平時飲食中，主食不控制住，含糖飲料、零食不控制住，拒絕戶外運動、曬太陽，你水果吃再少也很難徹底改變血糖異常的問題！

所以請從源頭做起，把主食換成全穀類、豆類搭配新鮮薯類的五穀米飯，平時口渴就只喝水，把零食飲料當作拒絕往來戶。

再來每天督促自己，外出曬太陽20分鐘以上，這些都做到後，再討論吃水果的問題吧！

Q：快要進入三伏天了，從營養學的角度，我們應該如何用對呢？

A：

所謂的三伏天也是一年中最容易出汗的時段，所以補水當然就成為了每天的必做的功課，這老生常談的建議我也就不深入討論了。

在這我要點出一個常被大家忽視的一點，尤其是在三伏天要重點多吃深色的蔬菜水果。為什麼呢？

在三伏天伴隨水分的流失，體內的水溶性維生素也會大量流失，維生素B群，維生素C都會成為需要注意補充的重點對象。

藉由多吃蔬菜水果可以很好的補充到這些水溶性維生素。

尤其是深色蔬果中的水溶性維生素一般都會比淺色蔬果高，菠菜顏色就比生菜深，西蘭花顏色就比菜花深。

所以在三伏天我會更加註意，多攝取些深色蔬果來確保身體有足夠的水溶性維生素。

Q：老師，素食者如何補鐵呢？

A：

既然你問的那麼直接，我也就直接回復你：五穀米飯。但要把五穀米飯用對來補鐵的話，有一些注意事項是要謹記在心，只要是全穀類，普遍都還有一些鐵質，但其中青稞的含鐵量絕對是一把手！

所以在補鐵五穀飯中，一定要把青稞加足加夠。我會推薦用40%糙米配上30%青稞再配上30%其他全穀類組合。

青稞口感較硬，強烈建議在蒸米飯前把它和其他穀類一起泡水一宿。再來是蒸米飯時用大約1.5倍的水來蒸即可。

還有就是紅豆，紅豆的鐵質含量也算高的，也很適合做為五穀飯中的增鐵補充劑。同樣也是建議把紅豆泡一宿後再加入五穀米中一起蒸煮。

要注意紅豆要單獨泡水，不要和穀類一起泡。把泡完水的紅豆瀝干後就可直接加入五穀米一起蒸了。

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