類胡蘿蔔素＋VC，全力呵護肺部健康

不久前在加拿大蒙特利爾實施的一項病例對照研究顯示，部分類胡蘿蔔素和維生素聯用有助於預防肺癌風險，並可抑制不同類型的癌細胞的增長。

在本次的研究中，研究人員檢測了β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、β-隱黃質、葉黃素/玉米黃質、番茄紅素和維生素C在預防癌症風險方便扮演的角色。研究人員從1105名肺癌患者獲得了膳食資料信息，並與1449名健康人群的膳食資料進行對比。所有人員的年齡均在35歲至75歲之間。對整個膳食資料跟蹤了兩年，評估了49種水果和蔬菜的攝入頻次，並參考了醫院的診斷和醫療資料。同時評估了類胡蘿蔔素和維生素C對癌症風險的影響，研究人員還通過優比（ORs）分析，對多種干擾因素進行了校正，且使用的後勤學與多軸分析回歸模型的可信區間（CIs）達到95%。

研究結果發現，與攝入β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、β-隱黃質、番茄紅素和維生素C較低的人群相比，攝入上述類胡蘿蔔素和維生素C最高的人群，肺癌的風險顯著的降低。同時，對男女重度吸煙人群的對比也發現， 攝入前述類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、β-隱黃質、番茄紅素）與維生素C最高的人群，肺癌的風險也得明顯的降低。

此外，攝入上述類胡蘿蔔素和維生素C最高的人群，各種不同類型的癌細胞出現的風險也顯著的下降。β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、β-隱黃質、番茄紅素等類胡蘿蔔素與維生素C還可抑制鱗狀細胞癌的增殖。

研究人表示，β-胡蘿蔔素被發現時，曾被認為是最具潛力的類胡蘿蔔素。但遺憾的是，包括CARET1和ATBC2在內的大量人用臨床研究發現，單獨使用β-胡蘿蔔素補充劑會增加肺癌風險，尤其是吸煙人群更是如此。這些研究引起了β-胡蘿蔔素的科研、市場乃至膳食補充劑行業的混亂。針對這些負面的研究結果有多種解釋，其中最主要的解釋就是單獨使用的這些β-胡蘿蔔素是合成來源的，而且組成結構單一（100%反式構型），而天然β-胡蘿蔔素則是反式和順勢的混合構型。本次的研究證明，大量的攝入天然來源的類胡蘿蔔素和維生素C有助於降低肺癌的風險，並可以抑制癌細胞的進程。這些類胡蘿蔔素具有協同作用，可更好的發揮機體的保護和營養益處。

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