吃綠豆的危害 這樣吃綠豆會中毒

吃綠豆的危害 這樣吃綠豆會中毒？夏天吃綠豆的禁忌有哪些?夏季天氣熱，綠豆湯成了解暑聖品。那麼，夏天吃綠豆的禁忌有哪些，綠豆怎麼吃最養肝?一起和小編來看看夏天吃綠豆的禁忌的介紹吧!

夏天吃綠豆的禁忌

1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

3、空腹時不能喝綠豆湯

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

夏天吃綠豆的禁忌

4、綠豆湯不可天天喝

適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病

一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。

6、綠豆與中藥不能同服

常聽人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。

綠豆不能和什麼同食

1、綠豆不能和香榧同食

綠豆不要與香榧同食，否則容易發生腹瀉。香榧性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。香榧有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

2、綠豆不能和西紅柿同食

夏天西紅柿和綠豆都是人們非常喜歡吃的一種食物，但是如果同時吃這兩種食物，會對我們的元氣造成損傷，所以不要一起吃哦。

3、綠豆不能和鯉魚同食

鯉魚肉質鮮美並且在市場很普遍，也因此被人們所接受並且喜愛。但是大家在吃鯉魚的時候一定要與綠豆避開，綠豆和鯉魚同食，會生風動疾。

4、綠豆不能和狗肉同食

夏天吃綠豆的禁忌

狗肉不能與綠豆一起吃，狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒，引起胃脹。輕則嘔吐，重則脹破肚皮。食入不太多量的話，吃空心菜兩三棵可治癒。嚴重要馬上去醫院急救。

綠豆最養肝的吃法

1、選豆。

選顆粒飽滿、豆皮綠而光亮的綠豆。不要選擇顆粒長瘦、色澤暗灰的綠豆。

2、熬湯。

把綠豆洗乾淨，冷水下鍋，在火上蓋著蓋兒熬，中途不可開蓋。沸騰5~6分鐘，綠豆似開沒開，這是湯最綠的時候，這個湯才是養肝去火的，馬上把這湯倒出來，白天上班帶著當水喝，喝多少煮多少(注意只有湯水，沒有綠豆)。這個綠豆湯才是養肝護肝的，春天喝最好!

3、熬豆。

把剩在鍋里的綠豆再加上水熬爛了當飯吃，這叫「葯食同源」。綠豆熬爛了更多是用來解饞的，而不是養肝的。

綠豆的禁忌人群

1、寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀)

這些人體內本無熱，吃了綠豆反而會加重四肢冰涼等癥狀，甚至引發其他疾病。

2、老人、兒童等體質虛弱的人

綠豆含蛋白質極高，和雞肉相當，是粳米的3倍。綠豆含的是大分子蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸，才能被人體吸收。老人、兒童等腸胃消化功能比較差，很難在短時間內消化掉綠豆中的蛋白質，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服藥的人

夏天吃綠豆的禁忌

由於綠豆具有解毒作用，因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人，更不宜吃綠豆，以免減低藥效。不過，一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等，和綠豆湯(粥)或綠豆糕等同服，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。

4、月經期婦女

她們的身體正處於失血狀態，體質偏差，再吃寒涼食品，容易傷害脾胃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！