曾經認為的健康食品真的健康嗎？

文 | 葯療君-高亞軍 ； 編 | 小智 ； 圖 | 網路

現在人們對於食品的選擇多數會受到廣告的影響，這本無可厚非，可有些商家就是喜歡製造各種各樣的概念，混淆視聽，搞得大家已經分不清哪些是真的「健康」，哪些又是真的「營養」。今天就來盤點一下，你們一直認為的「健康食品」。

1、「低脂肪」和「無脂肪」食品

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多少年來，媒體和輿論一直在渲染脂肪的可怕，可實際上，關於飽和脂肪的爭論，在三年前已經被畫上了句號。食物中的膽固醇也根本沒有人們以前想像的那麼可怕，80%以上的膽固醇其實是由自身合成的。

聰明的商家最喜歡利用人的心理，所以大量的低脂肪或無脂肪食品被生產出來。先不說有些食品本來就不會有脂肪，比如說一些飲料；那些該有脂肪的食品卻去掉了脂肪之後會存在一個巨大的問題，當脂肪被去除時，食物的味道會變得極其可怕，所以，這些食品中往往會添加大量的精製糖來調節口感。

糖的危害不用再多說了，所以說，購買這些食品的時候，請看清配料表，如果含有大量的糖和甜味劑，請謹慎。

2、沙拉醬

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蔬菜水果都是非常健康的，尤其是在炎熱的夏天，來上一盤大拌菜，絕對是明智的選擇。可如果你非要學老外，來幾大勺沙拉醬，那就真真是畫蛇添足了。

通過配料表我們不難發現，國內市售的大部分沙拉醬的主要成分就是大豆油、糖、雞蛋黃以及一些食品添加劑。

而且，很多人天天喊打轉基因食品，卻根本不知道，你每天吃的沙拉醬就是用轉基因大豆油做的，某著名品牌的沙拉醬使用轉基因大豆油已經好多年。

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圖片來源：Giphy.com

可以說，沙拉醬的營養密度極低，和蔬菜水果混在一起，無非是增加了一些熱量而已。大拌菜的話，一點醋，一點鹽，足以。

3、「營養XX」＆乳酸菌飲料＆果汁飲料

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有些乳飲料公然打著「營養」的旗號在售賣，還很暢銷，對於營養師來說，只能是哭笑不得。國家對於含乳飲料製品的要求是，乳含量不低於30%即可，基於成本考慮，我想沒有幾個企業生產的乳飲料中的乳含量會超過這個指標。

通過簡單的查看配料表即可得知，一些奶粉，加上大量的糖、甜味劑、香精、防腐劑、增稠劑，再兌上水，一瓶「營養」又「健康」的乳飲料就出爐啦！代替早餐？別扯了！

還有那些動輒號稱幾百億的乳酸菌飲料，多數只含有最基本的兩種乳酸菌，保加利亞乳桿菌以及嗜熱鏈球菌，這倆根本無法通過我們強大的胃酸，更別提在腸道定殖了。

而一瓶435ml裝「某全」就含有32g的糖，如果按照廣告里說的，「飯後來兩瓶」，你這額外的64g糖吃下去，相當於又多吃了1碗米飯，每天這麼干，不長胖才怪。

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至於果汁飲料的流行，得益於多年來對碳酸飲料的抨擊。可不管怎麼說，他倆明明是五十步笑百步好嗎？那些一點水果成分都沒有，完全用食品添加劑和糖勾兌的果味飲料就不用說了，即便是那些號稱100%的純果汁，水果經過多道工序深度加工之後，像膳食纖維、維生素C等等這些好東西基本被過濾乾淨了，剩下的也只有糖了，更不要說額外添加的白砂糖了。

所以說，水果還是整個吃是最好的。

（未完待續）

部分參考資料來自https://authoritynutrition.com

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