老酒收藏-能喝的文化

文化 07-16

老酒收藏-能喝的文化

說到茅台老酒收藏，大家可能更關注的是存放的時間以及升值的空間卻大大忽略了收藏茅台最大的問題之一是茅台酒的質量之二是鑒定真偽長期收藏茅台酒的親們，必須要嚴守質量關，不能盲目增產，而作為液體文物茅台酒的鑒定也和其它文物的鑒定一樣，靠的是知識和技巧。

技點一：如何正確識別老茅台

茅台酒肯定是越老越好喝，但是收藏茅台一定要選擇高度的。好多人都認為茅台酒越老越黃越老越黏稠（俗語拉粘）本人收藏老茅台十幾年，以老茅台愛好者的身份來和大家分享一下我的經驗，一瓶普通的茅台酒出廠的時候顏色只是微微有一點黃，但茅台酒是有生命的，經過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會發生很大變化，慢慢從當初的微微黃放個三五年後變成微黃，十幾年以後再變的很黃，幾十年以後就會變成微微有點綠的黃，而並非是越老越黃。

技點二：「老酒」口感的魅力

喝老茅台要循序漸進。好多長期喝茅台的朋友，如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅台，給你一瓶出廠後存放5年以上的茅台你會感覺顏色比新茅台酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝儲存十年，20年或者30年以上的老茅台，要循序漸進，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老茅台的魅力，我相信你會深深愛上老茅台。

技點三：收藏名酒要防偽

陳年酒造假主要有幾種方式：
1、利用酒的度數高低造成的巨大價差，在標籤上做文章，在低度酒上貼上高度標籤

2、瓶身打孔，抽出老酒。造假者選擇年份老酒，將瓶身放在水中浸泡然後選擇標籤黑體字或圖案處，鑽上細孔，用針管將酒吸出，換上其他酒。

3、之後再對針孔封閉，重新張貼標籤，而針孔會被黑色字體、圖案掩蓋。三是舊瓶裝新酒。一般人僅憑外觀，很難判斷真偽。

技點四：茅台酒存儲與禁忌

1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感。

2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存！放商標及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的品相。

3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。舉個例子，在計劃經濟年代，茅台酒並不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶茅台酒，如獲至寶一樣捨不得喝，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子

接下來小編為大家整理一番，那些年關於茅台拍賣出天價不絕於耳老酒，拿走不謝。

這是一瓶1956年的「金輪牌」貴州茅台酒。它的規格約500g，酒精濃度約55%（vol）據了解當年零售價：2.84元。

因為存世稀少，且品相完好，存酒在7兩以上者皆為真品。在2011年月的一場拍賣會中，此酒拍出了183萬元的高價。

1982年內銷的「五星牌」貴州茅台酒

這款酒就是著名的「三大革命」茅台酒是目前老酒收藏市場上的主力品種。

眾所周知，紅軍長征經過茅台鎮，茅台酒為中國革命作出了貢獻，其實早在民國初期茅台酒就是雲貴川三省軍閥不惜重金酷愛的佳釀。香港大學李璜教授在「學鈍室回憶錄」中自敘民國15年「曾痛飲過一次真正的茅台」即為劉湘所宴請。

1971葵花牌貴州茅台
產量：375噸
主流零售價：4.07元
拍賣價值：103500元。

1973葵花牌貴州茅台酒(棉紙包裝)
產量：606噸

主流零售價：4.07元
拍賣價值：106400元。

1974五星牌貴州茅台酒(三大革命)
產量：664.5噸
主流零售價：8元
拍賣價值：86250元

1975飛天牌貴州茅台酒(大飛天)
產量：700噸
主流零售價：8元
拍賣價值：28750元

1977五星牌貴州茅台酒 (三大葵花)
產量：758噸
主流零售價：8元
拍賣價值：48875元

1978葵花牌貴州茅台酒(三大葵花)
產量：1068噸
主流零售價：8元
拍賣價值：95200元

1981五星牌貴州茅台酒(三大革命)
產量：1052噸

主流零售價：11.56元
拍賣價值：46670元

1982五星牌貴州茅台酒(特供黃醬)
產量：1181噸
主流零售價：11.56元
拍賣價值：105417元

1983五星牌貴州茅台酒(地方國營）
產量：1189噸
主流零售價：18.5元
拍賣價值：41067元

1986飛天牌貴州茅台酒(鐵蓋茅台)
產量：1266.6噸
主流零售價：18.5
拍賣價值：28000元

近段時間以來，陳年茅台酒拍賣價格屢次創新高，導致看漲預期增長了許多，一些收藏者開始翻箱倒櫃的待價而沽，磚家溫馨提醒，白酒拍賣價值體系尚處於起步階段，還要從評估、鑒定、儲藏等方面加以完善和引導，收藏與投資者一定要謹慎。