兩種螺螄的美味烹調方法介紹

很多人都應該非常喜歡吃螺螄，因為螺螄可以做成很多的美味菜譜，不僅口味非常的稱讚，而且也可以開胃健脾，接下來小編將為大家介紹兩種螺螄的美味烹調方法，如果喜歡吃螺螄的話，平時不妨試一試，下面我們就來詳細了解一下吧！

海鮮美味炒螺螄

主料：一斤螺螄。

調料：色拉油適量、食鹽1湯匙、雞精1湯匙、醬油1湯匙、姜、蒜適量、八角、花椒、桂皮、適量、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、甜麵醬1茶匙、小蔥適量、茶葉適量、白糖1茶匙。

做法：

1、先看看原材料：蔥姜蒜可以多放一些。

2、淡鹽水泡一天，中間可換幾次水，然後要反覆洗乾淨，控凈水備用。

3、將螺螄先干炒，除盡螺螄的水分，大概1分鐘，便於下一步入味。只放平時炒菜量的油就可以了。

4、鍋中放油，爆香所有調料，加入郫縣豆瓣醬；甜麵醬；料酒；醬油；糖；雞精；補充清水一半，三分鐘出鍋。

特點：味道鮮美，色澤誘人。

功效：海鮮美味炒螺螄可以改善食慾，補血補鐵。

鮑魚汁炒螺螄

原料：準備剪好的螺螄、蔥姜蒜、干 辣椒、花椒、大料、小 茴香、 鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精。

做法：

1、現在鍋內放油煸香蔥姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。

2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可。

特點：營養豐富，味道鮮美。

功效：食用鮑魚汁炒螺螄可以滋養脾胃，美容養顏。

如果你也對螺螄非常感興趣，平時比較喜歡吃的話，那麼這兩種吃法一定要試一試了，不僅做起來比較的方便，而且吃起來口感相當好，在這裡需要提醒各位喜歡吃螺螄的朋友，螺螄雖然說味道很好，但不可以過量的食用，否則會傷及脾胃。

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