我不喝酒,滴酒不沾。我的體重225磅（102.5千克）,體脂率在10%,身高179cm,像頭熊一樣壯。

我有個朋友,他的塊頭比我小一點,但比我更精瘦,他喝酒喝得很兇。

我開他健身又喝酒的玩笑。

他就只是笑了笑,舉起酒杯說:「不,老兄,我今天去健身房鍛煉了。這是我的訓練後加餐。」

我們都笑了,他每個周末都這樣喝酒。但你知道發生了什麼嗎？

他再也沒有變得更大,但他也沒有長出所謂的」乳房」 。

酒精的代謝

當你喝啤酒,葡萄酒或烈酒時,這些酒中的酒精是你體內代謝的重點。身體幾乎停止了所有事情,並且進入了四步驟的過程,是以下這樣的:

乙醇——乙醛——醋酸——乙醯輔酶Ａ

醋酸和乙醯輔酶Ａ可作為能量被身體利用,但代價很高。1g的酒精有7kcal的熱量,但和蛋白質一樣,它轉化為能量的效率很低並且會損失17-20%的能量。換句話說,和蛋白質一樣有很高的食物熱效應。

所以酒精不易轉化為脂肪。這個過程的代價太高了。

在細胞中的醋酸和乙醯輔酶Ａ向大腦發出信號說：不需要燃燒葡萄糖或脂肪。

所以說喝酒不是貯存脂肪,更準確地說是抑制脂肪燃燒。

有關於酒精的事還有你很多不知道的。沒錯,如果明智地使用,它可能真的沒那麼糟糕。

酒精會停止增肌嗎？

你可能聽說過酒精會影響增肌。在這方面你是正確的。

我在大學的朋友是很精瘦,但喝酒的習慣可能是讓他無法增肌的原因之一。酒精有幾種機制會對肌肉蛋白的合成和運動恢復產生負面影響。

無論如何,只要保持適度,一切OK。

酒精對肌肉的代謝有幾種效應:

提高肌肉生長抑素，減少肌糖原再合成，抑制運動後炎症反應,抑制運動誘導的mTOR（其機制可能是通過減少細胞內的磷脂酸），這可能會影響胰島素和IGF-1（胰島素樣生長因子）的信號傳遞。

所有的這些都對肌肉有害。

然而, Matthew J. Barnes在2014年6月出版的<<運動醫學>>期刊中發表了一篇綜述,其中明確提到：

在一項研究中, Barnes給受試者含1g/kg的酒精飲料或等量的無酒精飲料。在喝這些飲料前讓受試者完成300個深蹲,並且30分鐘內喝完飲料。

酒精組和橙汁組在36及60小時後

對比兩組人在肌肉等長（控制）,向心（舉高）,離心（下放）肌肉收縮等方面能力差異，酒精組比橙汁組在這三個肌肉能力方面分別低了22%,12%和15%。

這個研究結果符合常理,對吧？

但如果你喜歡喝酒的話,你會喜歡接下來的結果。Barnes做了一個類似的研究,他把1g/kg酒精消耗量和0.5g/kg作了比較。結果再次表明, 1g/kg的酒精水平會破壞肌肉的恢復,但是, 0.5g/kg的酒精沒有影響。

所以說,同樣180磅的人,6杯酒精飲料可以喝掛他。但喝三杯,他依然能保持頭腦清醒。

這是一個非常有用的經驗法則。

飲酒是如何影響運動表現的？

打橄欖球的那些大塊頭看起來都很能喝,不是嗎？

在一項研究中,這些人平均喝20杯酒精飲料，換句話說,這些人應該會在後面的比賽表現地很差。

你猜猜兩天後這群人出現在訓練場上是怎麼樣的？他們有很高水平的運動表現,象是什麼都沒發生過！

如果你的肝臟沒有在喝完那場酒當場爆炸的話,在幾天後你的運動表現不會受到影響,依然可以表現得很好。但為了安全起見,我認為休息是更明智的選擇。

啤酒和葡萄酒是怎麼影響減脂的？

酒精本身並不會增肥。

人類通過身體自然機制來調節並且減少攝入的食物量。

但是,你想下人們喝醉以後就各種瘋言瘋語的狀態,那時候會吃所有在清醒時不會吃的食物。

對食慾的影響也會隨著酒的種類而變化。

任何酒精類飲料都會增加食慾,但增加食慾的效果取決於你喝什麼樣的酒精類飲料。從這個研究中得出結論,再加上一點我個人經驗,得出以下結論:

啤酒＆白葡萄酒 < 紅酒 < 混酒（各類調酒）

睪酮及其他激素

酒精對睪酮,雌激素和其他激素有什麼影響？

0.5g/kg,酒精攝入量在這個水平幾乎不會影響睪酮。

在劇烈且消耗大量體力的運動後飲酒肯定會使睪酮水平大幅度下降。這

但在重量訓練後飲酒量在1.09g/kg時,游離睪酮和總睪酮水平卻都提升了。

說到睪酮,原則是這樣的:

1. 可以少量飲酒（小於三杯）。

2. 如果你想要喝更多,在訓練後喝。

3. 在有氧訓練後喝酒不是個好主意。

關於酒精,你需要記住的:

有關酒精的文章可以寫成一本書,但很多文獻經常有許多矛盾和令人困惑的地方,

但我們可以得出以下原則性的結論:

1， 當你吃飯的時候需要喝酒,盡量避免碳水化合物和脂肪。多吃蛋白和蔬菜。你會增加食物的熱效應,避免儲存脂肪和碳水。

2，選擇酒的種類時,喝啤酒和白葡萄酒。它們可能對食慾有好的影響。

3， 避免喝混酒（各類調酒）,酒精飲料中加糖意味著你會將糖分貯存起來,而且還會讓你喝更多。

4，飲酒精含量低於0.5g/kg不良影響比較小（包括消耗肌肉,內分泌混亂,以及各種表現）。

5，在有氧訓練後喝酒不是個好主意。

6，在重量訓練後飲酒可能是最好的飲酒時間,但不要酒精攝入量不要高於1.0g/kg

7，只要你不把自己喝掛,那些什麼男性女乳化啊睪丸萎縮啊就不要想太多了。

8，酒精是一種非營養的熱量來源。它會耗盡你的維生素B群,鋅,鎂以及其他微量元素。這可能會使你處於某些疾病的高危因素,由於營養不全面導致的新陳代謝減緩。所以建議在要喝酒的時候補充綜合維生素和礦物質。

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