夏天，多吃這兩種瓜，消暑又祛濕

炎熱的夏季，飲食上除了要注意消暑清熱，還得健脾祛濕。

「濕」是滯留體內的多餘水份。「濕」從何來？其一是夏日炎熱，大人小孩都愛吃冰淇淋、喝冷飲等寒涼食物來消暑降溫。在中醫學理論中，這些寒涼食物多吃了，會影響脾胃，如果脾臟運作有阻滯，體內的多餘水分就不能全部排清。此外，夏日天氣多屬潮濕，內外夾攻，人體就較易濕重。人體內有濕，一般表現為倦怠、手重腳重、食慾下降，嚴重者甚至不想喝水等。

酷暑飲食要注意幾點：

1.多食用一些蛋白質含量高的魚類、瘦肉、豆製品、乳製品等；應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜，比如各種瓜類和綠葉蔬菜。

2 .可吃些苦瓜、苦菜、馬蘭頭等帶有苦味的蔬菜，既能清熱，又有營養。

3. 夏季出汗較多，要注意補充水分，最好多飲涼開水；而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養低，熱量高，更有損脾胃。

4.還應 「 因人進食 」 ，有的人體質虛寒，芥菜、西瓜等寒涼食物就不應多吃。

今天推薦兩道適合夏日健脾祛濕的美食：釀冬瓜和木瓜牛奶。

釀冬瓜

原料：冬瓜200克，裡脊肉50克，嫩細蔥1根，鹽、生抽、麻油各少許

做法：

1， 冬瓜用小餅乾模扣出花型，在中間用刀挖出小圓洞；

2， 肉加上蔥剁成糜，加少許鹽和麻油調味；

3， 用筷子將肉糜塞入冬瓜小洞中，盡量塞滿和紮實些；

4， 將做好的釀冬瓜在鍋內加適量水燜煮至冬瓜變軟，淋少許生抽，帶湯汁裝盤即可。

TIPS：

1， 冬瓜選用中段冬瓜肉較厚的為宜

2， 剁肉時最好剁到肉糜有粘性

營養：

冬瓜有利尿消腫、清熱去濕的作用，釀冬瓜清淡鮮美，特別適合夏日。

木瓜牛奶

原料：木瓜100克，牛奶250毫升，細砂糖少許

做法：

1， 將木瓜去籽去皮，切成小塊，撒上糖入鍋蒸15分鐘；

2， 將牛奶熱至微溫，倒入蒸好的木瓜和汁水即可。

TIPS：

1， 木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。

2， 作為水果食用的木瓜，宜選擇外觀橢圓形、肉質結實、身重、色澤金黃，無黑點的。

營養：

木瓜和胃消食、化濕清熱，與牛奶做成甜品，方便且可口。

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