怎樣才能稱得上一把好刀？下面幾個標準可供參考！

對於刀的評價標準，並沒有一個統一的規定。一般來說，分別以硬度，平衡感，手感，實用性，鋒利程度等標準進行衡量，但是除了硬度之外，都是沒有有個很好的標準進行比較的，一般來說，刀具的材料是最重要的，決定的刀具的耐用性和保利程度，以及實用性。

1、切金斷玉

高碳鋼經過熱處理後，硬度可以達到洛氏65度，，如果鍛造和熱處理做得好，甚至能達到70左右度，也就是玻璃的硬度，在日本古刀的檢測中，曾有一把村正的刃區硬度達到洛氏72度，而黃金的硬度在大約洛氏30度左右，所以任何一把鋼刀都能切動黃金；玉就不一樣了，硬玉的硬度會超過洛氏80，理論上任何鋼鐵都不能切割玉石，但鋼鐵中融入某些其他元素所形成的合金就不一樣了，

比如有人曾製作鈦合金刀刃，硬度達到90，僅次於金剛石，這樣的刀是可以切割玉石的，，但這樣的合金技術並非現代科技，，而是古代冶煉技術中就有的。

2、削鐵如泥

看了第一條這個就不難理解了，普通鐵的硬度大約在洛氏45度左右，那麼經過優秀工藝處理的鋼刀，硬度至少在60以上，削鐵太簡單。

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3、吹毛斷髮

這個就有難度了，雖然刀硬頭髮軟，雖然用刀切頭髮肯定斷，但吹就未必了，因為頭髮是有彈性的，她會被刀刃彈開卻不斷。怎麼才能斷呢？除非這把刀具有良好的侵入性，它的刃口能夠侵入到頭髮的分子間隙裡面。

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普通的刀，鐵分子的排列疏鬆而雜亂，它不可能侵入結構緻密的毛髮，但古代有一種技術叫摺疊鍛打，把鋼鐵象揉面一樣反覆折打，經過這樣的鍛造，鐵分子的排列變得緊密而有序，甚至會被拉長，而形成納米級晶體。這樣的刀刃，侵入其他物體的分子間隙就很容易，這就是斷髮的真正原因。

4、血不沾鋒

這個說的是研磨，刀的表面如果被放大N倍，就像是山脈和丘陵，坑坑窪窪的，水分子就有存留的位置，而油和血的表面張力與水不同，它們具有吸附性，就更容易在這樣坑坑窪窪的表面存留，這就是為什麼刀上沾了油或血不容易被擦掉。但好的研磨技術會把那些山脈丘陵一點點地剷平，直到刀面成為鏡子一樣純平的平原。

另外，如果這把刀經過摺疊鍛打和特殊的熱處理，它的緻密度也會很高，在這樣緻密的純平面上，水分子無法存留，這就叫「憎水性」，所以這樣的刀，即使有血沾在上面，輕輕一揮，血就會被揮掉而無法存留。

如果一把刀劍能夠做到以上幾點，那麼便可稱得上一把絕世利刃了。

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