教你海帶排骨湯的做法 燉一鍋湯為ta暖暖胃吧
海帶排骨湯做法簡單,用到的食材也簡單,需要的食材有:排骨,干海帶,料酒,鹽。先把干海帶提前泡一小時,再沖洗乾淨,海帶里含有較多海沙,一定要清新到位,否則咯牙哦!清洗乾淨的海帶用開水煮五分鐘,再沖洗一遍,切成寸段備用。把排骨洗凈,放入鍋里,加入適量的清水,大火燒開,用勺子撇掉浮沫。接著把切好的海帶放入鍋里一起煮,再滴幾滴料酒,蓋上蓋子,小火燉煮一小時。一小時後,加入適量的食鹽調味即可出鍋了。
如果浸泡海帶還是不夠軟,教大家一個小竅門:將干海帶先蒸,就是把干海帶直接放蒸鍋里蒸上半小時,然後再用水泡半小時清洗,這樣海帶不僅容易煮爛,又不會破壞它的營養成分,一舉兩得的好辦法。如果實在覺得泡海帶麻煩,可以到市場上買新鮮的海帶。
海帶喊有豐富的碘元素,碘元素有利於提高身體新陳代謝,加快熱量的消耗,減少脂肪堆積,非常適合肥胖人群和減肥人群。海帶性寒,能夠清熱解毒,軟堅散結。海帶富含豐富的鈣元素,能夠預防缺鈣,促進骨骼增長。排骨含有豐富的蛋白和礦物質元素,具有滋陰補腎,固元補氣的作用。排骨中的含有的鐵元素能夠預防缺性貧血。排骨中的鈣,磷元素遠遠高於其他肉類,骨頭中的營養元素更是其他食物可以相提並論的。所以,常喝海帶排骨湯對人體可是非常有益的,不僅可以補鈣還能是我們的皮膚越來越好,提示:海帶性寒,脾胃虛寒人群不適合食用。【原創未經允許,謝絕轉載!】
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