農村人把它當作蒜吃，實際上是名貴中藥，可惜知道的人太少！

康妹表示小時候把它當蔥吃了，采了葉子帶回家炒飯吃，特別香！沒想到它居然還是名貴中藥！

薤白（xiè bái），別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌，在康妹家鄉也稱野細蔥。

李時珍說："其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名薤白。

薤白湯（《奇效良方》）治霍亂，乾嘔不止：薤白（切細）1握，生薑（切細）15g，陳皮（去白）9g。上用水2大盞，煎至七分，去渣，分2次溫服。方中薤白溫中通陽，下氣散結，為君葯。

薤白粥（《奇效良方》）治反胃，無問久新冷熱皆治：薤白2莖，雞子（去黃）3個，人蔘（切細，以水1大升，煎取3合）,白粟米10g。上3味（薤白，雞子黃，白粟米）同煮煎，攪勻，與溫熱人蔘湯相和調，不拘早晚，頓服，如思食，即與粟米粥飲，漸漸加粳米和之。方中薤白溫中通陽，下氣散結，為君葯。

（《陸川本草》）治鼻淵：薤白、木瓜華各9g，豬鼻管120g。水煎服。方中薤白下氣散結，為臣葯。

胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之要葯。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等（《金匱要略》）；若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

脘腹痞滿脹痛，瀉痢里急後重。本品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃腸氣滯，瀉痢里急後重，可單用本品或與木香、枳實配伍。

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