出鍋香的牛肉圓白菜餡餅

王大廚

「亞洲大廚」知名養生專家，美食家

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有沒有發現揉麵糰很減壓？找點時間，揉個麵糰，做幾個餡餅吃吃吧，你會發現，它並不比煮一碗面更費時間！

牛肉圓白菜餡餅

製作原料（餡兒）：

圓白菜1個（200克）牛肉餡兒100克 大蔥20克 鮮姜10克

製作調料：

鹽2茶勺 味極鮮醬油1湯勺 料酒1湯勺 花椒水適量 香油1湯勺 糖1茶勺

製作方法（餡兒）：

1、圓白菜切成小丁，大蔥切成蔥花，鮮姜切成薑末。

2、切好的圓白菜放入1.5茶勺的鹽，腌制半個小時左右。

3、牛肉餡兒加花椒水、味極鮮醬油、料酒攪拌上勁，然後加鹽、糖調味，最後放入切好的蔥花和薑末。

4、腌好的圓白菜用紗布攥干水分，然後放入調拌好的牛肉餡兒里，加上香油，攪拌均勻，即成餡兒料。

製作方法（面）：

5、將麵粉放入盆中，先加入少量涼水，將麵粉和成麵疙瘩。

6、再將麵疙瘩按壓在一起，將面揉成一個麵糰。

7、將活好的面，用手搓成長條。

8、然後根據餡餅的大小揪成劑子。

9、再把揪完的劑子擀麵杖壓成麵餅。

10、把餡兒放到麵餅上包上，然後壓扁，用擀麵杖擀成餅，放入煎鍋中烙熟即可。

咸鮮味的餡餅，一次多做幾個，可以當早點吃喲~

俺叫：王大廚

因為研發了一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫：王大醬

我很浪漫，愛幻想

經常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現實總是那樣的殘酷

所以……

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