天天吃油，這三類油的正確吃法你了解嗎？

油類是我們生活中必然會攝入的物質，菜品中放入恰當的油料，能使菜品更加色香味俱全，人也會更加食慾大開。但是每種油料都有自己的優缺點，過多或者多少攝入都不行，那麼我們應該如何掌控這些油料的使用呢？下面小編就來為大家分析下，我們生活中常見的三大類油料各自的優缺點，以及我們應該如何正確吃油？

一．花生油、芝麻油

優點：花生油中各類脂肪酸的比較都比較均衡，而且壓榨而成的花生油中有大量的維生素E和胡蘿蔔素，對人體非常有益，用來當蘸料、涼拌、做湯都不錯。芝麻油中的維生素E和會馬蘇、植物固醇也不少，而且對預防心血管疾病作用多多。 缺點：油酸偏少。因此我們要在其他食物上面尋求補充。

二．橄欖油、茶籽油

優點：注重生活品質的人都知道，橄欖油中含有的抗氧化物有利於預防心血管疾病，並且對降血脂、抗血凝也有一定的功效，茶籽油的話，也屬於高油酸型植物油，相比之下，國產茶籽油的性價比更高。 缺點：跟大豆油比起來，維生素E的含量不高。最佳的使用方法是，一般的橄欖油可以用來炒菜做湯，高級初榨橄欖油用來涼拌、煮湯最佳，而茶籽油用來炒菜、涼拌更適宜。

三．豬油、黃油

優點：豬油跟黃油的耐熱性都比較好，用來加工面點酥炸食物的話，香味會特別濃。 缺點：但是這類動物油脂中含有的膽固醇比較多，心血管疾病患者最好是不要食用，老年人也不宜食用。同時一般人群也要少吃酥炸食品，因為它含有大量的飽和油脂，對人體的健康有不利影響。

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