你造嗎？有人吃西紅柿血糖也會飆！

夏季，各式各樣的水果大量上市，五顏六色，香氣沁人，讓你眼睛閃亮的同時，一定也讓你的心猶豫不決。你知道哪樣水果最適合自己嗎？

昨天小松就在後台看到有位糖友的留言，他說：小松你好，我很喜歡吃水果，但自從我佩戴了24小時動態血糖儀，就發現升糖快的並不是書上說的那些升糖指數快的，比如大家都說西紅柿吃了升糖慢，可我一吃，血糖就飆高，這是怎麼回事？今天我們就來聊聊這個話題。

糖尿病患者朋友對於吃水果，一直是一個敏感的話題。記得我們有次舉辦活動的時候，現場製作了各種水果沙拉，顏色美麗，味道誘人。吸引了不少的糖尿病患者朋友過來吃。

我們的營養師反覆地問：「您的血糖控制得好嗎？」「您適合吃這種水果嗎？」

來品嘗水果沙拉的糖尿病患者有時候會誤以為是我們捨不得給大家多吃呢。其實不是。營養師只是關心大家的健康。

您一定要問了：「既然是營養師，為什麼還要問我們適不適合吃這個水果或者吃多少呢？營養師為什麼不直接告訴我們吃多少比較合適呢？」

看起來似乎沒錯：營養師的工作職責就是制定健康的飲食標準，給糖尿病患者良好的飲食建議。但是，在特殊情況下就要考慮特殊的情況。比如，在吃水果上，各種水果對每個人的血糖影響就完全不一樣。同樣的水果，有的適合他卻不適合你，有的適合你卻不適合他。

比如我們有一位糖友朋友老韓，他在家裡試吃了很多種水果，想知道哪樣水果最適合自己。他對小松說：「我吃糖拌西紅柿後，血糖不會受到什麼影響，但是我不能吃桃，一吃桃，血糖就蹭地上去了，持久下不來。」

有一次老韓在上午十一點鐘左右吃了一個小桃子。下午回家後測血糖值，為11mmol/L，持續偏高。

關於水果對糖尿病患者存在個人特異性的問題，我們可以從北京協和醫院營養科於康教授的書里看到答案。

於康教授指出，水果的種類對糖尿病患者存在特異性是由於患者本身的個體化差異。個體對於食物引起血糖升高存在不同的應答能力，導致了吃同種類同樣多的水果，不同的人升高的血糖數值不一樣。

一般來說，升高血糖速度比較快的水果有：香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿、甘蔗等；升高血糖速度比較一般的水果有：蘋果、梨、橘子、橙子等，升糖速度比較慢的是：草莓、獼猴桃或者一小塊西瓜。

於康教授建議，糖尿病患者最好自己吃水果的時候，和在食用水果兩小時候，都做一下血糖監測，看看血糖數值變化的情況如何，這樣比較能確定某樣水果是不是適合自己，適合自己的安全份量是多少。

糖尿病患者吃水果有要求，最好在血糖控制好的時候才吃。空腹血糖大於8mmol/L，餐後血糖大於10 mmol/L的患者，血糖不穩定，都需要靠藥物將血糖控制好以後才能食用水果。

糖尿病患者吃水果一定要作為加餐來吃，水果的熱量要計算進全天食物攝入的總熱量中去，不應額外增加這部分能量，避免總熱量超標導致血糖升高。

吃水果的時間也很重要，不能在飯後馬上吃水果。餐後為血糖的高峰期，人體血糖數值比較高，這個時候再吃水果，比較危險。應盡量安排在兩餐中間或者睡前血糖偏低的時候吃，也可安排在空腹運動前吃，可防治血糖上下起伏嚴重。

如果您也想知道自己吃水果的個體差異，可以佩戴一款實時動態血糖監測儀，來幫助您測量吃各種水果後的血糖，從而了解自己的個體差異。

樂糖V課

NO1：玩轉夏日飲食

---------------------

關於「輕鬆管理糖尿病」

我們的團隊人員在醫療行業紮根12年，對於糖尿病，我們知道很多糖友各種各樣的困擾，在深度接觸糖友的過程中，我們也知道了很多糖友積極控糖的故事。其實糖尿病可以與我們和平共處，我們要做的就是用科學的方法，用適合自己的方案，來輕鬆管理糖尿病。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！