美味螃蟹的正確打開方式 讓你一飽口福
螃蟹已經成為了全世界人民都喜歡的一道餐桌上的美食，這也許是很多人沒有想到的事情。世界各地的人們由於風俗和習慣不一樣，吃螃蟹的方法也是大不相同，今天就來給大家聊聊幾種經典的螃蟹吃法。
清蒸原滋原味的大閘蟹
大閘蟹可謂是我國南方人民的心頭好，特別是到了金秋時節，個大肥美的大閘蟹就需要清蒸才能夠吃出它原滋原味的香味。很多人喜歡將清蒸好的大閘蟹蘸著醋吃，這樣才能夠去掉大閘蟹體內捎帶的泥土味。
對於愛吃蟹的人來說，一次吃的數量必不會少於個位數，可見大閘蟹的味道有多吸引人。由於蟹是寒性的，在吃完了之後來上一壺薑茶，和朋友聊聊天，既能夠驅寒，又能盡興。
香辣紅燒石蟹
有一種蟹因為其外殼堅硬如磐石而聞名，這就是石蟹。這種蟹因為外殼堅硬但是肉質卻很鬆軟，而不適用於清蒸。
所以爆炒或者紅燒的做法對於石蟹才是合適的。將香辣的調料和濃郁的湯汁一起將堅硬的石蟹紅燒，再加上一些麵條或者年糕之類的輔料一起燉煮，味道瞬間的到升華。
高大上的蟹肉刺身
有一種蟹個子非常大，因此肉也非常多，十分適合用來做刺身。這就是麵包蟹，有的地方也稱之為饅頭或者元寶蟹。這種蟹經常會在晚上出沒，會爬到海邊的樹上，很容易逮到。
因為它個頭大，剝開殼之後肉乎乎的。很多高檔餐廳就會用來做刺身，沾上芥末吃，十分的清爽開胃。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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