拌素雞的做法

炎炎夏日，酷暑難耐。整個人懶懶的，做個簡單的涼拌菜吧！

By 廚色生香    【豆果美食官方認證達人】

用料

素雞 1個

芹菜 適量

木耳 適量

蒜末 適量

香菜 少許

涼拌醬油 1匙

鹽 1/4匙

糖 少許

花椒油 適量

辣椒油 適量

香油 少許

做法步驟

1、素雞切片。

2、木耳泡好，芹菜切段。蒜切末，香菜切段。

3、鍋中水開後，分別將木耳、芹菜焯一下，過涼備用。

4、先把芹菜、木耳放在大碗里，加醬油、鹽、糖先拌一下。

5、加素雞、香菜、辣椒油、花椒油、蒜末、香油一起再拌一下。因為素雞有鹹味，所以後拌。

6、成品。

小貼士

涼拌菜最好用涼拌醬油。素雞可以用豆乾代替。配菜可以用黃瓜。

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