脆脆的「泰式甜辣蝦餅」讓你一口停不下來
泰式蝦餅是以蝦餃餡生粉為主材的菜肴名，蝦肉本身很Q彈，將其剁成蓉之後不僅更彈，而且極鮮！用油煎得金黃色滋滋作響，一口下去，隨著脆脆的咔吱一聲，你就停不下來，簡直旁若無人。這個時候，你就只有一個念頭！還在等什麼，趁熱！
食材準備：
蝦 洋蔥， 鹽（一小勺）
玉米澱粉（一大勺） 料酒（一大勺） 雞蛋（半個）
沙拉醬（一大勺） 黑胡椒碎（一小勺） 麵包糠（一大勺）
做法：
先把蝦去皮去腥，去掉蝦線
，用廚房紙擦乾水分（不然水分大，餡不容易粘合在一起）再將其剁成蝦泥，隨後，洋蔥也是同樣切成小碎丁
然後把剁好的蝦泥，洋蔥丁放入同一個碗內，加入一小勺的鹽，一大勺的玉米澱粉和一大勺的料酒，半個雞蛋
一大勺的沙拉醬和一小勺的黑胡椒碎放到大碗裡面，超一個方向重複攪拌，
最後再放入一大勺的麵包糠攪拌均勻
接著，我們就可以來團蝦餅了！
手上抹一層油，取適量的蝦泥團成團，再輕輕的拍扁做成自己喜歡的大小就行啦~
隨後，平底鍋倒油燒熱，然後放入蝦餅，用小火煎到一面變成金黃色，翻面再繼續煎，如果蝦餅有點厚的話
我們可以轉成小火，蓋上蓋子燜上兩分鐘，裡面的餡就能熟透了！即可出鍋啦~
咱們吃的時候可以抹點甜辣醬，再撒上些薄荷碎就可以了~
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