如何在牛肉火鍋店裡吃海鮮？

互聯網時代，各行各業都開始轉型， O2O其實是Online To Offline的縮寫，是指將線下的商務機會與互聯網結合，讓互聯網成為線下交易的前台，這個概念最早來源於美國。O2O的概念非常廣泛，只要產業鏈中既可涉及到線上，又可涉及到線下，就可通稱為O2O。

寶燕集團在靜安區靈石路上開了一幢5層樓高的O2O線下體驗店，你可以去三樓海鮮超市採購食材，不單有海鮮，水果酒水一應俱全，四五樓進行加工，二樓可供孩子遊玩，哪怕今天不想吃海鮮，一樓的其他商鋪也能滿足你的需求，可謂是餐飲一條龍的全能樓，不得不說周邊的居民好有口服，除了高端的大寧音樂廣場，大寧商業購物中心之外，還能有這樣高性價比的一個好去處。

良好的用餐環境

令你面前的美食加分不少

其實瞄上這裡已經很久了，小夥伴說來這裡吃飯的時候，我還很是竊喜，到了以後才發覺，並不是去樓上吃海鮮，吃的是一樓的潮汕火鍋，上海有多多少少家牛肉火鍋店了啊，能好吃到哪裡去~好吧，我承認我是噘著嘴走入這家「煮海 鮮牛鍋」的。進門就覺得店裡怎麼沒什麼客人，稀稀拉拉兩三桌，雖然裝修環境是還不錯啦，四人座的椅子很有感覺，深入店堂，就是幾個大桌，有一桌一個爐子的，也有貼心的一桌三個電磁爐的，既能滿足人多想坐一起，又擔心一個鍋子不夠吃的食客。另外還有三個包間，我承認，單從環境上，我就已經能給8分了。

小夥伴聰慧的不行，去樓上超市掃蕩了一圈再下來吃火鍋，雖說是鮮牛肉火鍋，但是海鮮可沒少吃，四樓五樓人比較多，買完食材不妨直接拿下來，讓店家幫忙加工處理，雖說會收取加工費，但都是良心價，打聽下來才知道，原來這家火鍋店隸屬於寶燕集團，既然都是一個BOSS，自然童叟無欺。

我們點了牛雜鍋+牛油麻辣做成的鴛鴦鍋底，牛雜里的食材少許有點雜亂，而且涮肉的時候漏勺不好整個淹沒於鍋中，略微有點小尷尬，個人建議下次還是清湯鍋底好了，乾乾淨淨，最能體現之後涮的肉的口感鮮嫩程度，即使鍋底贈送的牛腩肉也不少，吃不完打包回家，第二天放點白蘿蔔或娃娃菜煮個湯喝上兩口也是不錯的。涮肉的話，推薦吊龍和匙柄，此時不得不提一下這家店的服務員，業務知識很牢靠，我們隨機問這些肉在牛身上的部位，對答如流，並且自豪的告訴我們，他們家的鮮牛肉均來自雲南，無污染。全程在周圍服務，每下一盆肉都會告知我們需要耗時多久，如何才能在最佳的時間吃到最佳的口味。

同行的小夥伴有一位可以說是牛丸專家，超愛牛肉丸牛筋丸。對於潮汕火鍋中的生牛肉丸尤其鍾愛，遇到好的丸子都要點上好幾份才過癮。雖然服務員告訴我們他們家專做牛筋丸的大廚這陣子休假了，讓我們很是失望，但是主推的脆口丸真的是令我們眼前一亮，Q彈不說了，裡面放了馬蹄，更增加了牛肉丸的彈嫩爽脆，口感無疑更上一層樓。服務員還戲稱讓我們小心燙慢慢咬，否則濺出來的汁水有可能會讓同桌的小夥伴「挂彩」。

簡單的蔥姜翻炒，最能帶出海鮮的鮮美程度，蟶子的個頭，對比筷子不難看出吧，肉質飽滿不說，砂礫吐得很乾凈，旁邊的黑線很好清除，一口咬下去爆汁的感覺讓人很難把筷子停下來，以至於這盤東西上來不到3分鐘，就乾乾淨淨的被服務員收走了，很有衝動想再上去拎兩斤下來過足癮。小夥伴還買了鮑魚，經過廚房的改刀，直接入鍋煮了，一人一隻，直呼個大肉厚好吃，下肚了才想起來，照片都忘記拍了，可惜可惜了。

最後放福利的時候到了，這家店剛開業20多天，現在活動力度很大，賬單800，折後只付了520，算上超市買的海鮮和飲料，人均才100~有沒有很驚喜？活動只到月底，快馬加鞭喲~

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