不吃飯就想減肥，你的堅持用錯了地方

最新 07-21

前兩天，有小薏米留言說自己瘦了30斤。薏哥追問是什麼辦法，小薏米誠實地跟我說，完全不忌口，什麼都吃，只是每天都保持微餓狀態，不能吃到飽。當問及是否運動是時候，她說，

古話說得好，三分練七分吃。控制住嘴確實可以在一定程度上控制體重。而且小薏米抓住了精髓，那就是不忌口以及不過飽，換句話說就是營養均衡+適量飲食。這是很關鍵的一點。

減肥原則在於每天攝入熱量和消耗熱量的最終結果，如果攝入熱量小於消耗熱量，熱量虧空會額外消耗身體的卡路里。如果攝入熱量大於消耗熱量，那很顯然就會儲存能量物質產生脂肪。

這位小薏米的做法就是在基本保持消耗熱量不變的基礎上減少攝入熱量，從而造成熱量虧空。她的成功是存在的，但是按照她的方法來，卻不是每個人都能減肥的。

為

什

么

？

因為每個人每天的消耗熱量不同，就算都不做運動，但是基礎代謝能力也不一樣。

基礎代謝率是指一個人在靜止不動的情況下，身體維持生命正常運行所需消耗的最低熱量，主要用於呼吸、心跳、血液循環、氧氣運送和腺體分泌、腎臟過濾排泄、維持體溫和肌肉緊張度等。用通俗的話來說就是躺著都能消耗熱量的能力。

基礎代謝率受很多因素影響，包括遺傳、性別、年齡、飲食等等。有的因素我們沒法改變，但是可以改變的我們就要好好利用起來。

最新研究發現，除了遺傳、性別等常知不可改變的因素，嗅覺也會對基礎代謝有影響。加州大學伯克利分校的研究人員表示，嗅覺和熱量燃燒之間存在聯繫。如果老鼠聞不到食物，那麼它們就會燃燒脂肪，而非貯存脂肪。這是首次有研究證明，操縱嗅覺輸入可以改變大腦對能量平衡的感知及調控。增重減肥並不單純靠攝入多少熱量，它還和熱量如何被感知有關。不過上述關聯還未在人體驗證，所以我們就先看看了解一下。

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如何提高基礎代謝率？

勤打掃室內衛生，減少灰塵

不要以為這只是為了讓你打掃的時候動起來，不是的，重點在於灰塵。最近研究人員又發現，常見的環境污染物也會導致肥胖。所以，如果你生活在不是那麼乾淨的環境里，你就在不知不覺中變胖了。一項發表在ACS的《環境科學與技術》期刊上的研究表明，在實驗室環境中，包含多種污染物成分的室內灰塵會促使脂肪細胞積聚更多的甘油三脂。

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攝入足夠的熱量，避免節食

為什麼不能節食？

節食導致攝入卡路里數減少，剛開始體重可能會降得很快，此時減下去的體重可能不是脂肪而是水分。隨著身體攝入熱量持續不足，人體就會自動啟動「防禦機制」，通過降低基礎代謝率來保存熱量。並且在之後的日子裡，將吃進身體里的每一口食物都轉化成卡路里存儲起來。

節食越久越苛刻，基礎代謝率就降得越厲害。水分和肌肉大量流失，最後會到達瓶頸，就算每天只吃一點，體重也不會下降。當恢復正常飲食時，由於基礎代謝率過低無法消耗突然增加的卡路里，反而會造成體重的迅速反彈，更多的脂肪填補了流失掉的肌肉，得不償失。

飲食均衡，保證攝入足夠蛋白質和優質碳水化合物

研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高肌體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150～200千卡的熱量。補充碳水化合物時，應以含高纖維素者為佳，如各類蔬菜、水果及全麥穀物等，可減少對胰島素水平的影響，從而減少脂肪在肌肉內的存儲。

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保證足夠的睡眠

每晚睡眠4小時或不足4小時的人群，在碳水化合物的處理上會相對困難一些。我們在睡眠時會分泌一種叫生長激素的荷爾蒙，它會間接影響人體的基礎代謝率，當生長激素分泌不足時，基礎代謝率就會下降。而且生長激素的主要分泌時間在晚間十一點至凌晨一點，錯過這個時間段入睡，睡再久也不能補救損失的生長激素。如果必須熬夜，那麼就多補充B族維生素，它們對促進代謝、保護神經組織細胞都有很大的幫助。

保證足量的水分

喝水能提高基礎代謝率。身體的代謝需要水來參與，如果喝水少，代謝會受影響。而且喝水可以促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，加速新陳代謝，多多飲用也沒有熱量，可算是一舉兩得。