韭菜真能補腎嗎？中醫教你吃，效果爽到爆

韭菜，又名「壯腎草、趕陽草、長生草、起陽草」，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭菜的營養價值中最令人印象深刻的就是其「壯腎」的功效了，韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。下面就概述下韭菜的營養價值。

中醫力薦：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8-10粒。

用法：兩樣材料同入一杯，開水泡5分鐘後飲用，飲盡可反覆加水泡飲至無色無味後食參。此方用料簡單，使用方便，是中醫常用且力薦的男性方子。

韭菜補腎價值

1、韭菜的營養價值之補腎溫陽：

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，而且效果不錯，故可用於治療不堅挺、遺精、不持久等病症，對於這一點，相信很多人都知道。

2、韭菜的營養價值之益肝健胃：

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、韭菜的營養價值之行氣理血：

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥狀；

4、韭菜的營養價值之潤腸通便：

韭菜中還含有大量的維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

飲食健康腎才好

蘿蔔絲涼拌海蜇

海蜇的處理。無論是海蜇皮、海蜇頭、還是海蜇絲在涼拌前有兩步必不能省略。第一步要用冷水浸泡去腌漬的鹹味。我一般提前兩天開始泡，當中要換三次水。第二步去掉鹹味的海蜇要過一次開水，時間10秒以內即可，然後過冷開水，冰箱保存可。蘿蔔去皮備用。蘿蔔絲要用鹽，腌制15分鐘到30分鐘後，水分漸漸被腌出來。過冷開水一遍，儘力把水分榨乾就可以和海蜇同用了。

洋菜拌銀芽

先以滾燙的開水將銀芽快速川燙後，立即放入冷水中，待全涼後將水份瀝干備用。洋菜用冷水洗凈，撕成細絲，紅蘿蔔片切成細絲備用。小黃瓜切絲，再用鹽抓洗一下，放置幾分鐘後，用開水洗去多餘的鹽份，瀝干備用。將所有材料加上調味料攪拌均勻即可，這是一道夏天開胃小菜，冰涼後食用更為美味。

涼拌紫甘藍

紫甘藍，黃瓜切絲，素蝦仁備好加上調料拌好，即可。

涼拌紅莧菜

紅莧菜放入沸水中焯一下，撈出浸入涼開水中過涼，撈出控水，切3厘米長的段。青椒用開水燙後切成小粒，大蒜頭剁成泥。將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入乾淨的容器中，加入精鹽、味精、醋、芝麻油，調拌均勻，裝盤即可。

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