黃芪怎麼吃補血補氣效果最好：黃芪水煮魚
黃芪怎麼吃補血補氣效果最好：黃芪水煮魚 材料：草魚700g、豆芽50g、生菜適量、黃芪20g、枸杞10顆、細香蔥1根、姜1塊、雞蛋1個、澱粉3茶匙、鹽適量、雞精適量。 做法： 1、備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清。 2、魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反覆淘洗直到水清澈，然後用鹽、蛋清腌漬10分鐘，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。 3、鍋里放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鐘。 4、往熬好的湯汁里放入鹽調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之後撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。 5、調大火，將腌漬好的魚一片片的夾入鍋里，變色就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗里。 6、另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入少許干辣椒段迅速翻炒幾下，然後將它們和油一同淋在魚片上。
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