持健康證上崗 百度外賣20條「軍規」打造最嚴行標

近日，百度外賣發布安全騎士4大標準20條軍規，明確要求騎士必須擁有食品衛生健康證，持證上崗。其實早在成立之初，百度外賣就要求騎士「持證上崗」，此次正式通過「軍規」的形式確定下來，表明百度騎士將在送餐過程中隨身攜帶健康證，接受社會監督。此舉不僅提升了百度外賣的服務品質，也讓消費者享受更安全、更有保障的外賣服務。

2016年9月1號，《上海市網路餐飲服務監督管理辦法》實施，其中明確規定送餐人員應取得健康證明，患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，依法不得從事送餐活動。倘若沒有健康證明，外賣的食品安全很難得到全面保障。因為在出餐到配送過程中，送餐員將全面負責外賣餐品的完整、衛生、安全等。若外賣送餐員沒有經過健康體檢認證，會存在著很大的食品衛生、安全隱患，極有可能因為「人」導致二次污染。

為了解決上述問題，百度外賣早早就推出了「健康證」的騎士准入機制。而為了更加透明地服務，深入保障用戶用餐安全，百度外賣最近在新發布的安全騎士標準中，就明確要求騎士需持健康證上崗。這意味著不僅有準入檢查，更有社會監督，對於百度騎士來說，提出了更高要求。

健康證准入檢查意味著這什麼？食品衛生健康證檢查主要涉及的疾病為：痢疾、傷寒、活動期肺結核、皮膚病（傳染性）、內外科常規、X光胸透、糞便細菌學培養（某些地區無此項）等。通過了健康證的檢查，就意味著從社會層面得到認可，可以視為安全的從業者。取得健康證的百度騎士，就不會成為傳染性疾病的輸出者，能夠保障用戶食品安全。

事實上，百度外賣正在用傳統餐飲業的高標準來做外賣。外賣食品與堂食不同，都有很好的密封包裝，不像堂食裸露在外，因此，從食品的角度來看，只要出爐時是乾淨的、存儲運輸過程沒有問題，送達也預期是安全的。而對百度騎士「持證上崗」的要求，加之「送餐時不得進入顧客房內」的行為規範，則從「人」的角度保障了百度外賣從「食品」到「人」的雙重安全。

業界人士認為，食品安全是涉及民生的大事。百度外賣推出4大標準20條軍規，在業界率先強化了持健康證上崗的要求，是企業社會責任的體現。此舉將實現產業、消費者、社會層面的多贏。從產業層面，它將促進外賣服務水準的提升，更可以喚醒外賣配送人員的職業准入意識、職業從業操守；從消費者層面，健康證的引入和透明化，將為消費者帶來更加安全、衛生、健康的外賣服務；從社會層面，健康證的持證上崗，將實現產業准入和社會監督的聯動，產業的嚴格自律，將從一定程度上降低監管成本、減少主觀錯誤的發生概率。

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