預約才能吃到的傲嬌甜品，有何不一般？

裴小饞

南京資深吃貨一枚，每家甜品新店都必有我的身影。

初遇悅舍食單是在一個悠閑午後，滿是翠竹的小院，中式古樸的裝修，乍一看，私以為不是私宅便是茶舍，入內詢問方知是一間甜品店。初次到訪，不知一些產品需要預約，常規款也所剩無幾，只能悻悻而歸，約定了次日再訪。

這個店名讓我想起了袁枚那本很出名的「隨園食單」。再看老闆遞上的菜單，上面的甜品名也頗有東方韻味，問及取名靈感，竟都是源於此書，如遇知音一般，瞬間好感加分。

因預約在先，先挑了楊梅冰飲和烏龍冰淇淋解暑。冰淇淋頂部用深褐色薑糖點綴，一深一淺，清新的茶香遇到微辣的姜味兒。既是顏色上的跳躍也是口味上的碰撞。

新鮮楊梅泡煮而成的冰飲，甘甜可口沁人心脾，還沒等到甜品，就被我們喝得精光，杯底的三顆乒乓球大小的楊梅我們也沒放過。

翹首以待我們的甜品之時，臨窗的妹子忽彈起古琴來，餘音裊裊令人陶醉。困惑是否為店家朋友之時，老闆剛好端上甜品，方知也是顧客。未開門就已經在外等候，喝茶彈琴吃點心，好不愜意。

夏季食單一套吃下來，最愛的是那黃色的「福袋」，小巧玲瓏，頗為可愛。

拎著粽葉做的細帶仰頭大咬一口，一嘴冰涼的芒果奶油真是滿滿的幸福感。舌頭一動發現裡面還有脆脆的碎粒，我猜是馬蹄，老闆笑了笑：「之前是馬蹄，但已過季，就換成了糖煮藕粒，口感差不多的。」

剛見「童音」便想起山楂，一聞到那酸味兒，頓時嘴裡生津。「嚯，好酸！」我不禁眉頭一皺，可底部油潤的松子帶著堅果的香氣豐富了口味，真是又愛又恨停不下來。吃了這重口的，就覺得水墨和瀛洲比較一般了，杏仁和黑豆混雜的冰淇淋有點吃不來，水信也無出彩之處，還是有點失望的。

「青苔」形如其名，以為又是抹茶。吃了才知是紅綠豆沙混在一起，再加上小山園的抹茶粉，便成了這副模樣。個頭不小相當敦實，但入口細膩，可吃出豆香。

最後以「疊翠」收尾，豆腐、黃瓜、菠菜味兒的慕斯依次疊加，細膩滑嫩的慕斯口感加上清新的黃瓜香。之前口中的甜膩彷彿煙消雲散，有種啥都沒吃的感覺，感覺不盡興的我們又添幾款全季。

全季因未用到當季的一些食材，所以種類上不會出現什麼變化。「忘言」海綿蛋糕體下面是手指餅乾混合海苔和肉鬆製成的鹹味底部，質感疏鬆，略酥脆，入口非常解膩。「嫣然」則像極了法甜，內餡卻是荔枝醬夾桃膠，總聽說吃桃膠對女孩子身體好，卻還不曾在甜品里吃過，很是驚喜。

法式的精美的外形加上中式食材的韻味確實讓人感到驚喜。半路出家的老闆，因為愛好，四處遊歷學習。店內裝修也是老闆男友親自設計，我們閑聊的時候還在忙裡忙外拍宣傳照，真是好大一把狗糧。

從屋內到屋外，不止食物，連每個擺件器物都好似有故事一樣。既然有著與常規甜品店相近的價格，我自然更喜歡在這兒虛度時光。不知不覺，小憩了兩個多鐘頭，身心愉悅。暑氣褪去後我們又移步後院，綠植叢中，呼吸著新鮮空氣坐在蒲團上喝茶聊天……

－ ENJOY TIPS －

悅舍食單

營業時間：周一至周日 11:30-21:30（周二店休）

地址：漢口路52-1號

四季食單因食材要提前準備，所以要記得預約。

店內目前就兩個人打理，服務有點跟不上，等餐時間較久。

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