治癒系醬油炒麵

每一種面都可以回味一段時光，小編的獨家記憶，治癒系美味「醬油炒麵」分享給天使們~

一碗熱氣騰騰的醬油炒麵被端上桌子，

抑制不住的饞意滾滾襲來，

壓低身子，深深吸氣，

每根麵條裹著濃郁油亮的醬油調味汁，每一口都讓你可以把煩惱忘卻，幸福指數蹭蹭的飆升~

小時候的暑假，天氣炎熱沒有食慾的時候，姥姥就會做好一盤醬油炒麵，然後召喚我來吃，看到香噴噴的醬油炒麵，暑期的燥熱、心情的煩躁一下就拋到九霄雲外~

如果說有一種食物可以與感情共鳴，小編想那一定是姥姥的這碗治癒系「醬油炒麵」~

多年後回憶著當年的情景，我也做出了一份這樣的醬油炒麵~

說每一種面都可以回味一段時光，一點沒錯~

原料：

干挂面（去超市買鮮生面最好）

小油菜：3-5棵

雞蛋：1個

蒜泥：少許

蔥花：適量（喜歡蔥油味道的可以多放一點）

姜：少許

勾兌醬油汁（少量，能包裹住麵條即可，不要太多）

生抽：適量

老抽：少量（主要是上色，不要太多）

蚝油：少量（那個年代沒有蚝油，現在有就放一點提鮮）

白糖：少量(一點糖可以提升菜肴的口感)

胡椒粉：少量

水：少量

製作方法：

1、將干挂面下鍋煮至8成熟，撈出控水，放入少量的食用油攪拌一下防止粘連，然後放置一邊備用。

2、鍋里煮過麵條的水放入一點點鹽（可以使蔬菜保持嫩綠），然後放入3-5棵小油菜，焯一下水後盛出備用。

2、起鍋倒入食用油，油熱後煸一下蔥花和薑末，煸炒出香味後倒入剛才煮好的8分熟的麵條，用筷子迅速攪拌使每根麵條分離開來。

3、倒入勾兌好的醬油汁倒至麵條表面，迅速攪拌讓每一根麵條都包裹上醬油汁，放入剛才焯水的小油菜，使每根油菜也包裹醬油汁後，即可出鍋裝盤。

4、煎一隻嫩嫩的荷包蛋，擺在旁邊~

不愧是治癒系~，咬上一口煎蛋，它是溏心的，生活真美好~

5、喜歡吃蒜的，可以在麵條上放一點蒜泥。

食用的時候，將蒜泥和麵條拌勻即可~

沒有什麼煩躁的情緒是醬油炒麵不能化解的，如果不行就來兩盤~

生活特別美好~然後沒有了~

們我們趕緊開吃吧~（迫不及待的小編，看到它口水嘩嘩的，沒功夫煽情了）

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