別和我說天太熱食欲不振,就問你今晚夜宵約不約?
炙熱的白天終於過去,小巷子中有了几絲涼風,蟄伏空調房一天的人們出動了。約上三五好友,忘記白天的瑣碎和煩惱,將自己沉浸在聊天和美食中,享受獨屬夏天夜宵的豪爽和洒脫。
上海
來自天南海北的美食在這裡相匯,又加入了幾分上海的精緻和甜味,觥籌間的閑聊是白天少有的閑適和熟稔。
1
蝦儂一跳
推薦理由:
幾個80後自主創業的小龍蝦店,環境非常現代化,一點不像印象中髒亂差的路邊大排檔。
菜品結合當下口味做過一定調整,花樣更多,但吃過的人紛紛表示,就是這個味!
推薦品嘗:
●
蒜香龍蝦:
據說龍蝦個頭可以和7 plus媲美,非常新鮮,肉質彈性十足。蒜香味很濃,帶點微甜,但不會蓋掉龍蝦本來的味道。可以在湯中加入萵筍等,據說加了麵條後好吃到停不下來。●
醬爆龍蝦飯:龍蝦飯在上海一度非常火爆,直到後來多家出現食品安全問題。但在這裡吃龍蝦飯就可以百分百放心,龍蝦肉很多並保證新鮮,醬汁完全滲入其中,吃到滿足。
其他推薦:鹹蛋黃龍蝦、椒鹽龍蝦、冷盤
地址:國霞路457號星匯廣場二期
營業時間:17:30-24:00
2
兄弟情燒烤
推薦理由:
▲
說到上海當然少不了各類海鮮,與很多海鮮專賣酒店相比,這裡環境簡單,更有市井氣,性價比很高。遠近聞名、經營數年的老店,經常天還沒黑就開始排隊,店鋪較小供不應求。推薦品嘗:
●
海鮮-帶子、扇貝、生蚝、鮑魚:都很新鮮個頭很大,肉質很厚有嚼勁,加工過程很透明。烤的火候恰到好處,不會很油膩,有蒜蓉、豆豉等口味可以選擇,非常入味。
●
其他-茄子、饅頭片、牛蛙:除了海鮮主力外,其他輔菜也很優秀。品種很多,常見的燒烤食材全都有。值得一提的是烤牛蛙,每一隻都分量十足。
地址:羅香路20號;石龍路859號
營業時間:17:00-02:30
3
有喜屋深夜食堂
推薦理由:
在上海有四家分店的真·深夜食堂,由有超過十年日料經驗的日本店長親自把關,將日本純正的料理和飲食文化帶至上海。
推薦品嘗:
●
醬烤後切上牛舌:牛舌很厚,醬汁微微偏甜,總體很嫩、口感綿密。喜歡的人非常推薦,分量十足吃到滿意,不過也有人不喜歡它的口感,可以嘗試看看。
●
菠菜色拉:吃膩了燒烤肉食,來一份原汁原味的色拉也是夜宵好選擇。菠菜配上培根特有的煙熏味,加上炸面碎的酥脆,整體很清新。
其他推薦:壽喜鍋、串烤拼盤
地址:福建中路355號2樓;北京西路1060食傅匯2樓等
營業時間:不同分店時間稍有出入,但都營業到零點之後。
4
花食餛飩
推薦理由:
正宗的上海味道,每天餛飩現包,繁華地段小弄堂,酒香不怕巷子深。
加班後一碗小時候的餛飩,簡單的食物帶來滿滿的幸福和回憶。
推薦品嘗:
● 鹹蛋黃蝦仁餛飩:
一碗十隻,每一隻包有一整個蝦,餡料很足很豐富。湯底是老母雞、蟲草花、枸杞等藥材參與熬制的,非常營養健康。
●
炸豬排:正宗上海炸豬排,包裹著一層香脆的麵包糠,搭配傳統辣醬油,是記憶里的老味道。
其他推薦:羅宋湯、魚籽蛋黃鮮肉餛飩
地址:牛庄路627號
營業時間:10:00-20:00
北京
夜晚的北京有著炙熱後的風涼,這裡能找到最古老的傳統和最奇妙的創新。
1
北新橋鹵煮老店
推薦理由:
可謂老北京的深夜食堂,專營鹵煮很多年,臟器處理得非常乾淨,過程全透明。味道正宗分量大,和鹵煮一起品嘗的還有北京市井味。
推薦品嘗:
●
大腸/小腸鹵煮:大腸、小腸分量十足,此外還有大量的豬肺等臟器、豆腐以及掰碎的火燒餅。根據口味撒上一些韭菜花、蒜泥、辣椒油,滿滿一碗非常誘人。
●
肉皮凍:南方很少見的肉製品,以豬皮為原料加工而成。凍晶瑩剔透,裡面的肉皮很豐富飽滿,彈牙爽口。
地址:東四北大街141號
營業時間:11:00-14:00 17:30-04:00
2
富記羊蠍子燒串
推薦理由:
深夜涮羊肉似乎有點太豐盛,如果就好羊肉這口,不妨試試這家羊蠍子烤串。地處三里屯附近,鬧中取靜,但價格比較公道,適合三五好友相聚胡侃。
推薦品嘗:
●
羊蠍子:可以選擇全家福,最上層是羊尾巴,中間是羊排,下面是羊蠍子。非常入味,燉得很酥爛、肉骨易分離。有紅白湯之分,吃完還可以涮菜。
● 羊肉串:
夜宵當然不能少了羊肉串,肉質非常嫩,肥瘦相間,撒料多少可以控制,羊肉本身的味道被激發得很好。
其他推薦:馬蹄甘蔗茅根水(店家自製、解膩首選)
地址:東三里屯中七樓院東側
營業時間:11:00-02:00
3
定海神針冷鍋串
推薦理由:
串串在冰箱自取,之後店員會拿去烹飪。
菜品都很新鮮、品種齊全。喜歡吃辣食客的夜宵佳選。
推薦品嘗:
●
冒腦花:好這口的食客有福了,這家腦花一點不腥,是店裡的招牌。本身底料偏辣,但配上腦花就正合適。
●
毛肚:食材非常新鮮,因此口感特別爽脆,入口滿嘴香辣。
其他推薦:涼糕、冒鴨血、腰花
地址:三源里南小街新源里乙12號樓6號;東鐵營街道塔園12號西岸匯商
營業時間:17:00-00:00
廣州
廣州自有自己的精細和時間熬出來的美味,濕熱的白天終於過去,晚上正適合食補一下白天流失的能量。
1
麓苑軒酒家
推薦理由:
廣州食物講究溫火慢燉,海鮮在這裡也換成了更健康的吃法:蒸。很多食客將這家評為廣州最好吃的蒸汽海鮮鍋,店員全程周到服務。
推薦品嘗:
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海鮮-白貝、羅氏蝦、明蝦:食材的新鮮程度自不用提,蒸出的就是食材本身的鮮美。給量很足,蝦的個頭都很大。
●
排骨香米鍋底:
上層蒸食材,下層放入鍋底煮粥,鮮味通過蒸汽最後匯聚到粥里,可以想像享用完海鮮後,原湯化原食的滿足。
地址:麓苑路36號
營業時間:11:00-22:30
2
高興一鍋 潮汕鮮牛肉火鍋
推薦理由:
潮汕牛肉火鍋可謂南北皆愛的美味,清淡的做法保留了最原汁原味的鮮美。而這家可以說是潮汕牛肉火鍋的口碑王之一。
推薦品嘗:
●
各式牛肉-吊龍、嫩肉、胸口朥:
每一盤上都標明了涮肉的時間,基本十秒之內就已熟透可以享用。分量算比較足的,師傅們就在透明窗口中處理牛肉,端出廚房即刻下鍋。●
手打生丸:
各式手打牛肉丸彈性十足,煮熟後汁水豐富,口感極佳。
地址:廈滘廣州一樓
營業時間:11:00-23:00
3
狂牛
推薦理由:
廣州對牛肉的熱愛遠不止牛肉火鍋,還有隨處可見的街頭小吃。這是家只做外賣的牛腩店,店內乾淨整潔,從製作到打包的衛生環境很讓人放心。味道也很好,全天接單不停。
推薦品嘗:
●
蘿蔔牛雜
:牛雜軟香且量不少,都洗得非常乾淨。蘿蔔極入味,完全沒有嚼不爛的皮在裡面,雖然是外賣但感覺細火煲的時間夠久。●
牛腩牛雜煲:
有大小兩種規格可以選擇,大份夠四個人吃。打開的瞬間香氣四溢,滿滿都是肉,配上自己蒸的米飯,就是一頓滿分的夜宵。
地址:黃埔大道中271號101鋪
營業時間:10:00-23:00
一定沒有什麼是一頓夜宵解決不了的,如果有,那就叫上朋友一起去夜宵。不過還是要注意飲食規律,白天要加強運動哦!
協助:wangdanzhu
微信編輯:XiaoWen
排版助理:Lesley
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