迷妹必備抹茶可可口味~宋仲基老公迷彩卷！！

哈哈又有一陣子沒發蛋糕卷了～今天發一個～小檸的嫂子是宋仲基的迷妹～嘿嘿 所以就為她做了這個老公卷～嘻嘻～喜歡宋仲基的小紅薯也可以做起來哦～對了 如果媽媽是宋仲基的粉絲可以作為母親節禮物給她哦～

#抹茶控#抹茶控的烘焙方子#抹茶控最愛的零食#烘焙能手#烘焙大神的蛋糕食譜#周末吃啥#今天吃什麼#在家做甜品#下午茶必備小糕點#愛下廚的小仙女最美

抹茶可可老公卷

用料

PS因為是給懷寶寶的嫂子做～所以我材料拍的是木糖醇～下面寫的用料是按細砂糖的哦～還有就是這個卷因為有一部分要畫花紋～所以我們的用量要比原來多一點點～

小四卷部分

雞蛋 5個（看雞蛋大小）

低筋麵粉 50g

玉米油 50g

牛奶 50g

糖（10g加蛋黃 30g加蛋白）40g

可可粉 2g

調色

可可粉 2g

開水 5-10g

抹茶粉 2g

開水 5-10g

抹茶內陷

淡奶油 200g

細砂糖 20g

抹茶粉 6g

做法

先將蛋黃和蛋白分離，蛋白放在一邊備用。

在蛋黃中加入10g細砂糖，用打蛋器打到蛋黃髮白，糖融化。

加入玉米油和牛奶攪拌均勻。

篩入低粉和可可粉， 用手動打蛋器成z字攪拌（千萬不要畫圈拌）或用刮刀翻拌，直至看不見麵粉顆粒。

蛋清白中先加入幾滴檸檬汁， 打至粗泡，分次加細砂糖打至濕性偏硬的狀態。如圖狀態即可。同時預熱烤箱150度。

取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中切拌均勻。

將拌好的糊倒入到剩下的蛋白的盆中切拌均勻。

調色用可可粉和抹茶粉分別加入沸水中攪拌成醬狀。（一點點加 醬狀即可 不要稀）

兩種醬分別加入40g左右蛋白蛋黃糊翻拌均勻。

分別裝入裱花袋剪小口在鋪了油布或油紙的烤盤擠出形狀，（形狀參考我圖片 或是自己發揮都可以啦）放入預熱好的烤箱烤1分半左右，取出備用。

將剩下的蛋白蛋黃糊倒入烤盤中，抹平，震下氣泡。

烤盤上上鋪上油布或油紙，入預熱150度烤箱中層烤18分鐘（根據個人烤箱，每個烤箱的脾氣都是不一樣的哦~）

蛋糕出爐後從30cm高處將烤盤摔在桌面上震出底部熱氣，然後馬上倒扣在鋪好油紙的烤網上，將烤盤取下並將油布撕掉，上面蓋上一張油紙晾涼。

將抹茶內陷材料全部放入盆中並打淡奶油。

拿出剛剛放涼的蛋糕卷（此時蛋糕卷摸上去不太感覺的到溫度，但是還是有溫度的）將奶油內陷抹在蛋糕片上，起始端和兩側塗滿，起始端塗厚一點，收尾端偏薄抹，尾部三厘米處不抹，藉助擀麵棍捲起。（這步真的是熟能生巧，可以從優酷上面搜搜蛋糕卷卷法看看視頻學習一下下，一開始我也總卷不好，卷著卷著就好了）

卷好後放入冰箱冷藏1小時進行定型～

冷藏好了以後就可以吃啦～冰冰涼涼的蛋糕卷最好吃啦～嘻嘻

迷妹必備卷卷快快做起來～我覺得如果身邊有喜歡宋仲基的朋友也可以做給她～嘻嘻 她收到一定會很開心的肯定會捨不得吃的哦～

喜歡的可以收藏一下並贊一下哦～如果可以關注我那就更好了～謝謝大家的瀏覽～如果有問題也可以給我在底下留言我會及時回復的～如果有建議也可以提哦～希望大家都可以享受做飯和烘焙的樂趣～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 宋仲基 的精彩文章: