夏天這麼吃海鮮可真是讓人沒辦法停箸！鮮爽酥脆香到骨子裡

夏天除了要吃燒烤，鮮味更是不容錯過啦！路邊攤上各式海鮮小吃各種受歡迎，海鮮市場里各種新鮮的海產品更是讓人立馬開始腦補一桌豐盛的海鮮大餐，口水已然綳不住啦~

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然而很多人卻覺得現在海鮮也是經常吃，沒什麼新鮮的感覺了。那麼，我們今天就要跟大家分享一些特別做法的鮮味，比街邊小吃還饞人，讓你一吃就停不下來，當菜還是作零食都炒雞棒！

香炸小河蝦

做法：

1.將小河蝦反覆清洗至無泥沙，瀝干水分，放入盆中

2. 在小河蝦里打入雞蛋，再加入料酒、鹽和胡椒粉一起拌勻

3.然後加入麵粉，拌勻後靜置10分鐘

4.鍋中入適量植物油，油燒熱後下入河蝦，中大火炸制，待炸至河蝦金黃後，撈出控油即可

香酥扇貝肉

做法：

1.將扇貝肉處理乾淨，加入適量料酒，鹽，蔥，姜，胡椒粉腌制20分鐘，入味去腥。

2.把蔥姜去除，再將多餘的水份倒掉，加入適量的澱粉，拌勻待用

3.鍋中加適量植物油，待燒至七成熱時，把扇貝放入油鍋中炸，炸至兩邊金黃即可撈出控油

4.取一小碟加入適量生抽、米醋、辣椒油和蒜末，調勻製成料汁，然後把扇貝蘸料汁即食

酥炸貓舌頭魚

做法：

1.將小魚沖洗乾淨，從頭部撕開魚皮，然後去除內臟，稍微晾乾

2.將魚肉放入盆中，加入雞蛋液和適量鹽調勻，再倒入適量花生油拌勻

3.將拌好的魚放進空氣炸鍋炸籃中鋪平，設置180度炸15分鐘，中間要翻面，炸至金黃即可

海苔香酥蝦

做法：

1.用剪刀剪開蝦背，挑去泥腸，剪去蝦須

2.將蝦處理乾淨後放入大碗中，加入料酒、鹽、姜、蔥頭、胡椒粉腌制20分鐘

3.腌好後，把蝦均勻裹上一層澱粉，再拍掉余粉

4.將海苔切成碎待用

5.鍋里入油燒熱，放入蝦炸熟，撈出控油

6.再重新起鍋，放少許油燒熱，放入海苔和白芝麻小火炒香，再倒入炸好的蝦，翻炒均勻後出鍋

7.最後撒上少許蔥花即可

夏天容易沒胃口，想吃葷口又怕膩，這會兒最適合吃些海鮮解解饞啦！不想把海鮮做成什麼大菜，那就來嘗試下簡單的香炸口味的吧，酥酥脆脆的別提有多香！而且不用擔心會油膩，這隻會讓海鮮變得更加鮮香，但鮮爽的味道是完全沒有丟失的。

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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