旺仔小饅頭：沒有防腐劑的小饅頭才能放心給寶寶吃

旺仔小饅頭——絕對是一款大人小孩都愛的零食，美胖就喜歡吃著一個個可愛的小饅頭看著八點檔的肥皂劇。小孩子更是喜歡吃，邊吃邊玩，既能當做零食，還能視為玩物，而且還可以鍛煉小朋友的手指靈活喲。

今天介紹的這個旺仔小饅頭做法簡單，但需要耐心，因為要挨個挨個搓圓，但為了美味健康還是很值得。這份量可以做兩盤，不到一天全消滅了，比外面買的好吃多了，畢竟外面買的不太敢多吃，擔心各種添加劑防腐劑，特別給孩子們吃，為了家人的健康還是自己動手做起來吧！

旺仔小饅頭

圖文 |風意畫

馬鈴薯澱粉

100g

低筋麵粉

20g

玉米油

10g

糖粉

30g

煉乳

10g

奶粉

15g

雞蛋液

30g

泡打粉

2g

難度

普通

時間

一小時

口味

甜香

工藝

烤

1. 準備好需要的食材。

2. 把低筋麵粉、馬鈴薯澱粉、奶粉和泡打粉混合過篩備用。

3. 在盆內加入雞蛋液和玉米油。

4. 繼續加入糖粉和煉乳。

5. 用手動打蛋器攪拌均勻。

6. 之前過完篩的粉類混合，再過篩入打散的液體中，澱粉比較細膩多過一次均勻些。

7. 用手揉捏成團，麵糰不宜過硬，太乾的麵糰容易烤開裂，如果太稀加點馬鈴薯澱粉，太干加點蛋液調節。

8. 把麵糰分成幾等份，搓成長條狀，用刮切塊，斷成小小劑子，大概在一克左右。

9. 挨個挨個搓圓放烤盤裡，個頭比黃豆粒稍微大一點。

10. 入預熱好的烤箱中，上下火160度，烤12分鐘，具體溫度依自己烤箱情況調整，最後3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況，烤至表面微黃即可出爐。

11. 特別好吃，個人覺得比外面買的更好吃。

12. 關鍵自己做的比較健康，家人們吃的也放心。

13. 喜歡的朋友不妨一試，做法簡單，就是需要些耐心。

小竅門：

建議用馬鈴薯澱粉，如果用玉米澱粉的口感比較硬。放在硅膠墊切小塊的時候，如果覺得粘可在墊子上撒點粉防粘。一定要放泡打粉，不放的話就不會有酥的口感。

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