鍛煉寶寶咀嚼能力，這才是最靠譜有效的方法！

有的寶寶一歲多了還在吃泥狀食物，稍微粗一點就不吃了，或含飯，或吐食，或抗拒， 這是典型的咀嚼能力差，怎麼辦呢？

有的家長認為，寶寶遲早會自己咀嚼著吃飯的，現在還小不咀嚼沒關係，大不了自己麻煩一點，其實不能這樣想，咀嚼能力和爬行、走路、說話一樣，應該要隨著年齡的增長而成熟，對寶寶的成長發育同等重要。

首先，咀嚼的意義不僅僅是把食物處理的更細，咀嚼本身，就是在鍛煉面部肌肉，它對於塑造臉型、說話發音等都有影響。

咀嚼能力差的孩子，在說話發音方面也會更弱，要知道身體的器官都是「用進廢退」的，只有經常鍛煉它，它才能得到進步和發展。

沒有天生就不會咀嚼的寶寶，相反寶寶天生就有探索和學習的慾望，只要正確引導，都能自然學會。

其次，從現實來看，如果寶寶咀嚼能力一直落後，等他上幼兒園以後無法適應集體生活。

那裡的環境可不比家裡，家裡可以得到「特殊照顧」，幼兒園裡大家吃的東西都一樣，咀嚼差的孩子即使已經會咀嚼，吃的速度也比其他小朋友慢，很可能面臨挨餓或被同學鬨笑，造成心理傷害。

再次，從食物營養來看，食物處理的越細，營養損失就越大。

比如蔬菜水果里含大量的抗氧化物質，接觸空氣越多，氧化的就越快，處理的太細，就浪費了食物里一些珍貴的營養成分。

再再次，咀嚼能增進消化液的分泌，口腔唾液里也有多種酶，可初步消化澱粉類食物，充分咀嚼時食物對口腔、舌頭和咽喉的刺激，會增加頭期胃液的分泌。

頭期胃液分泌約佔消化期胃液分泌總量的30%左右，所以咀嚼能調動整個消化系統的活性，能影響整個胃腸道的消化和吸收。

像這個寶寶，11個月了還只能吃糊狀食物，當然不能一定這樣下去，那要怎麼訓練呢？

先看看，一般情況下，不同月齡寶寶輔食的性狀：

6～8個月：稀滑的糊～稠糊、泥蓉狀糊~細小顆粒

9～11個月：細小顆粒～大點的顆粒、條狀、塊狀

1歲以上：軟飯，切碎的肉菜

可以對照下，如果孩子輔食性狀沒有達到相應月齡的推薦，尤其是明顯落後的情況，就需要鍛煉了。

怎麼鍛煉呢？歸根結底就是四個字：循序漸進。

是的，只需要做到循序漸進，咀嚼對寶寶來說，是一項需要學習和摸索才能掌握好的一種技能。

比如有的一歲多的孩子還只能吃泥狀食物，那麼訓練時不能直接給軟飯和切碎的肉菜，而是要回到泥狀食物的下一階段，比如帶小顆粒的稠糊，這樣才是循序漸進。

不管是大人還是孩子，在學習新技能的時候，都需要循序漸進的練習，只有經歷多次打磨和訓練，才能最終掌握並熟悉這項技能。

在循序漸進的練習過程中，家長需要掌握好孩子能接受的「度」，既然是學習，就需要有一點難度，要每一次都有摸索練習的機會，每一次都能對這項技能增加信心。

不能太容易，起不到學習的作用；

也不能太難，會讓寶寶害怕和恐慌，對學習失去信心。

怎麼鍛煉呢，首先，按寶寶目前已經接受的輔食性狀，把食物分為三個區：

安全區。也就是寶寶最熟悉的食物，不管是味道還是性狀，都已經接受很好了的食物；

鍛煉區。與安全區的食物接近，但是性狀的難度略加大，比如安全區如果是稠糊狀，那麼鍛煉區就是細小顆粒狀，在寶寶能接受的範圍，起鍛煉學習作用，但不會很難；

難度區。比鍛煉區的食物更粗糙，比如鍛煉區是細顆粒狀，那麼難度區就是粗顆粒狀、條狀、片狀等等，對寶寶來說難度大，剛開始給會拒絕吃的食物；

不管寶寶處於什麼年齡段，都可以找到相應的輔食區。

比如一歲的孩子，本來可以吃稀軟米飯、碎菜葉了，但是她的咀嚼能力還停留在6～7個月的泥糊狀，那麼她的安全區就是泥狀、鍛煉區是稠糊和細顆粒，難度區是大顆粒，如果直接給他饅頭，或者切塊的水果這種難度區的食物，不僅會讓她不能接受，還會讓她對食物有「好可怕」的印象，更加拒絕鍛煉了。

確定好食物分區後，就可以進行鍛煉了。

鍛煉方法：安全區和鍛煉區的食物混合著喂，混合有兩種方式：

1、餐中混合

剛開始可以在每一餐中把安全區和鍛煉區食物按2：1比例混合，慢慢的調整至1：1～1：2，增加鍛煉區食物比例，直到把鍛煉區也變成「舒適區」。

2、餐次混合

按一日三餐餐次混合，可以選擇一餐吃鍛煉區食物，其他兩餐吃安全區食物，慢慢的改為兩餐吃鍛煉區食物，一餐吃安全區食物。

舉例來說，一個1歲寶寶，咀嚼能力是7個月左右，進行餐次混合的安排是：

早餐：米糊配菜泥、肉泥，

中午：稠粥/爛麵條、蔬菜顆粒、蒸肉丸/三文魚、香蕉／牛油果切成顆粒

晚餐：米糊配菜泥、肉泥

餐中混合的安排是：

早餐：蒸蛋羹，米糊配切細碎的菜

中午：稠粥／爛麵條、番茄蓉、嫩豆腐蓉、香蕉／牛油果切成顆粒

晚餐：米糊配切細碎的菜、切細的瘦肉

總體原則是慢慢過渡，循序漸進，先把安全區和鍛煉區食物混合，完全接受鍛煉區食物後，再把鍛煉區和難度區食物混合，直到完全接受難度區食物，這之間可能會反覆，你需要根據寶寶的反應去調整比例。

從寶寶添加輔食開始，就要有計劃地對咀嚼能力進行鍛煉，千萬不要認為等孩子大了自然就會吃！儘早讓孩子掌握這項技能，恢復正常月齡該有的咀嚼能力，對整體發育都有幫助。

鍛煉方法說起來挺簡單，難的是日復一日的踐行，非常考驗家長的耐心，不然怎麼說母愛是偉大的呢！

PS：你家寶寶咀嚼能力怎麼樣呢，期待你的分享~

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作者：藍弧，母嬰育兒科普作者

微信公眾號：藍弧營養師（lanhuyingyang）

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