烤腸里到底是什麼肉 這物吃多了對身體危害很大

無論在旅遊景點，還是商場，或者是學校門口，「台灣烤腸」遍布各個角落，不時散發著誘人的香氣，成為不少朋友鍾愛的零食。然而，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過這2塊錢的烤腸里有沒有肉，都是什麼肉呢？

據在火腿腸公司工作的員工介紹，正規一點的廠家會用雞肉，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然後就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——澱粉。

還有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等，因為這些肉來源於養殖場，他們只要毛皮，肉一般是免費的，所以黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤，會使用這些肉。

有消費者可能會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一樣，能區分出來，我告訴你，只要裡面加上豬肉香精，再敏感的感官都分辨不出來。

那麼這樣的烤腸還能吃嗎？當然是不可以！

大量的流行病學調查發現，經常吃加工肉製品會增加患結直腸癌的風險，患前列腺癌、胰腺癌等的風險也會增大。香腸食用量過高會使死於心臟病的風險增加72%，死於癌症的風險增加11%，部分研究還提示，加工肉製品可能與乳腺癌的風險相關。

也就是說，和不常吃加工肉製品的人相比，常吃加工肉製品的人，有更大的機會患上以上癌症，特別是腸癌，尤其是對於還在成長發育期的孩子們來說，吃了真的是有百害而無一利。

這時候也許你會問，按照上述研究結果，香腸等加工肉製品還能不能吃了？那些製作銷售加工肉製品的廠家豈不是要倒閉了？

有研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為「過量食用」，同時在食用香腸等加工肉製品適當吃些新鮮蔬菜和富含維生素C的水果，可以降低患腸癌的風險。

所以，香腸等加工肉製品不是不能吃，而是不要經常吃、大量的吃。而那些1元2元的街邊烤腸就算了吧，說白了就是食品添加劑組成的。

因此，如果實在想吃可以自己做，或者買正規的價格相符的烤腸吃。而且我們在吃這些肉製品的時候，應同時搭配一些新鮮蔬菜和水果，來平衡身體營養攝入。

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