怎樣把人生這盤菜做的美味

應該以什麼樣的知見去看待人生的「毒」，比如煩惱，然後把人生這盤菜做得美味，謝謝師父。

如孝法師：我們要懂得一切都有可能，在這個基礎上實際上就是空性。我們要想把這個「菜」做好，就不能夠有「好」的觀念。我們要知道當下的判斷很重要，當下已經發生了什麼，這個不是從比較來的。比較來的就是說，你做了一千次炒土豆絲，那麼，過去的只能是一個經驗，只能是一個參考。你不能說過去我放了多少鹽，那麼當下你需要放多少鹽呢？實際上說白了，這個都是隨性的。隨性當中沒有自我的一定要怎麼樣，這就是禪。你不要聽自己的念頭，最輕鬆的心、經過訓練的直覺就是禪。

當下的我們叫做現量，比較來講叫做比量。人類最大的問題就是太相信經驗，而真正的一個禪者能夠把菜做好，他是不在過去，不在未來，就在當下，是最放鬆的心態，他什麼事情一定做得剛剛好。這是生命的一種狀態，是一种放松的狀態，換句話講，他沒有自我的污染。當你想要怎麼樣的時候，你會發瘋的。當我們發瘋的時候，你看到那個鍋台，用的時候就不知道放什麼才對。

禪首先要對治散亂，不要散亂。而散亂都來源於執著概念。人生都是如此，對於現實發生的東西，明明這個醋已經很酸了，還在加醋，明明自己已經很主觀了，還給它加概念。所以佛法告訴我們一個基本的原則——如實知見，正確地了解。

在做菜當中，什麼是「正確地了解」呢？我們不要被經驗、被概念束縛，放鬆地去憶念，而不是思考。思考過多的時候，經驗也變得沒有辦法用了。思考過多叫什麼呢？叫迷惑。經驗過多叫做固守成規。光考慮鹽的問題，都忘了火候的問題。如果是我做菜，我最關注一個要素——火候。如果菜的味道很好，但是吃了以後，第二天那個人上火，你是不是欺騙了他？

人生的矛盾、很多東西都在一個事情上顯現，我們能不能夠把握到底發生了什麼。主要矛盾解決了，一般來說都過得去。但是我們所有的心都聚焦在「我要做得最好」的時候，就落入到自我的概念，不能夠如實地知道當下。

先照顧好火候，火是第一元素，材料是天生的。火就是我們的心，我們穩定地看好這個火，火候到了調味才是好的。現場是不是要關注好幾個問題呢？而我們認為所有的好只是來源於一個因，是不是在主觀上已經犯了不能如實知道的錯？我們不能夠客觀地評價現在到底是什麼問題，因為不放鬆。為什麼不放鬆？因為我們覺得這樣子做一定就是好的，那樣子做就是不好。

實際上，做飯很簡單。基本功都有了，菜是什麼原材料，它的味道是不能改變的，你切的什麼形，這個形狀也不會改變，那麼本來酸味的就是酸味的，怎麼能夠說還能夠改變它呢？那麼剩下的就是順勢而為，順其自然，達到一種平衡。要遵循這個客觀的事物，而不是我要怎麼樣。

但是基本功都會了，有的人做出來的菜不好吃，這是什麼原因？所以好吃不等於要怎麼樣，如果要怎麼樣的話，應該大家做出來都好吃。所以我們聽從一個導師的指導，一定要去觀察最重要的地方在哪裡，言外之意更重要。我們會看到他的開心，發現他很開心，我還沒有吃他的菜，我已經很開心了。我們老是掛一漏萬，把這個最重要的給忘了。實際上做菜對林恭平先生來說，怎麼做出來都好吃，他的開心最重要，你有沒有關注這個問題？他跟你說的都是真話，但是，有沒有全部、全心地收到他給我們的很多肢體的語言，他放鬆的心態？

我們老是緊張，看到他做菜，他這麼說了，那麼在你的信息裡面，大資料庫里已經評價了，不這樣子就做不好。恰恰他很開心地做，我們卻很緊張地做，他跟你說的都沒錯，你照他的一做就完了。所有的事情不都是這樣嗎？別人想表達給我們的是一回事，我們聽到的往往是相反的。我們會發現語言、概念是信息交流當中的雜質與雜音。

善用其心的前提是禪者之心，禪者之心是忘我。林先生確實忘我了，他說的一句話，讓我對他很佩服。他說，我做菜是最快樂的。很多人面對自己的職業快樂不起來，他快樂不起來，是因為他的人生一直快樂不起來，和做菜沒關係。

所以根本的問題是知見，我們會發現都是知見在這裡攪攪攪。通過做菜我們發現自己是容易緊張的人，容易落入概念的人，不會開玩笑的人，不會生活的人。大家都很執著，我要做出一個好吃的，什麼叫好吃的？把好吃的拿來我看看。

那麼，束縛我們的到底是什麼呢？就是自我。自我放不下怎麼辦？要去做菜。做菜的時候不要自我，如實地去做，放鬆地去做，不要在意別人對你的評價，謙虛、放鬆地去做。體會這個菜要和生命互動，不能夠心是僵硬的，把那個菜做出來，別人吃的時候覺得味道很好，但是吃下去以後另外一個感覺出來了。大家在外面吃飯肯定都是這個感覺，我們不知道這家廚師長的什麼臉，把他的菜吃完，發現他的臉真是苦瓜。他能夠把不是苦瓜的東西加工成苦瓜，還有什麼讓我們不相信奇蹟會發生呢？

生活當中每一個人都是演員，我們進去一看，比中央台的電視節目還炫麗，因為每個人關注他做的事的時候，就是自己生命的藝術家，他就是忘我的。在生活當中才忘我，但是這個忘我是按照自我的模式忘，不是按照無我的模式去如實地創造，把我們的生命百分之百地綻放出來。

這個問題只能通過禪來解決，不通過禪，我們沒有辦法做自己生命的旁觀者。用禪者的心去做菜，隨緣素位，素位就是自然，真實的心、自然的東西是最美好的，也是最柔軟的。

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