大蒜入菜炒臘肉 盤點其食用功效

小編是一個不怎麼進廚房的人，會的菜也不多。而大蒜炒臘肉便是小編最擅長的一種家常菜，也是小編非常喜歡的一道菜。接下來小編就把大蒜炒臘肉的做法分享給你們。

首先還是要準備原材料臘肉，最好是肥瘦相間的那種，和大蒜，比例是2:1。當然，辣椒也是必不可少的，如果喜歡重口味一點就可以多放點，小編每次炒大蒜炒臘肉就放辣椒放的很多。然後進行第一步，將臘肉切成薄片裝盤，將大蒜切成小段，辣椒切成條狀。放置一旁備用。

然後將鍋中放入適量的油，不要放的太多了，因為臘肉也會出油。等油燒開之後將臘肉放入鍋中進行翻炒。翻炒到一定程度時將辣椒放進去，辣椒要比大蒜更先放入菜中，因為辣椒不容易熟。

放辣椒翻炒至辣椒微軟時，再放入大蒜。先放蒜頭粗的那一部分。然後翻炒至大蒜微熟，然後加入調料鹽和老抽，拌勻後再放入蒜葉的部分。全部炒熟之後，在出鍋時放入雞精提味調鮮。最後裝盤就可以了。這樣一道大蒜炒炒臘肉的家常菜就做成了。

眾所周知，大蒜是有很多功效的。最為人所知的就是它能夠消毒殺菌，並且在一定程度上還能起到預防癌症的作用。而且大蒜能夠降低人的血脂和血壓，有效的預防冠心病和一系列的心腦血管相關的疾病。

而且近年來，又有專家指出大蒜中含有硒元素較多，能有效的幫助糖尿病患者，減輕他們的病情。而很多美眉們也知道大蒜是能夠駐顏美白，延緩衰老的，是美容的良藥。雖然有很多美眉不願意輕易嘗試，所以這道大蒜炒臘肉好處還是多多的。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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