雞蛋加一物，美味又養生，軟血管養心神營養翻倍！快告訴家人朋友

在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。都知道雞蛋營養豐富，但是關於吃雞蛋的這些學問，你就不一定知道了。

1、雞蛋+西紅柿（軟化血管絕配）

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用，色澤鮮艷，清甜爽口。

2、雞蛋+苦瓜（保護心臟、清熱解毒）

苦瓜炒蛋對體質平和者而言，是不錯的保健食品，能防動脈硬化。暑熱天適當吃點可以清火。陽虛體質者則不宜多食，易傷脾胃。陽虛體質者，平素畏冷，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛髮易落。

3、雞蛋+洋蔥（三高患者最好的家常菜）

洋蔥炒雞蛋健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化，預防癌症、延緩衰老、美容護膚、殺菌，促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、延緩衰老、補鈣。洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一;洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，具有防癌抗衰老的功效。

4、雞蛋+土豆（健腦絕配）

雞蛋和土豆都是健腦的食品，雞蛋中有比較優質的蛋白質和脂肪，而土豆呢，可以給人體補充碳水化合物和維生素，還有礦物質！

5、雞蛋+胡蘿蔔（保護視力絕配）

胡蘿蔔它含有多種胡蘿蔔素、維生素和微量元素，因此被稱為「平民人蔘」。中醫認為，胡籮卜具有補肝明目，壯陽補腎的功效。還能改善黑眼圈，有助於增進視力。胡蘿蔔與雞蛋同炒，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增進了菜肴中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收，而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用

還有菠菜炒雞蛋、西瓜皮炒雞蛋、蒜苔炒雞蛋等……簡直讓人大開眼界，雞蛋不愧是「百搭王！

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