這種葉子了不得，清熱解毒、清心潤肺、活血止血，夏天不吃太虧了

在我們的生活中，其實有很多植物都有很好的藥效，只是我們並沒有去關注過，像紫背天葵就是極好的降血壓植物，並且還有抵抗衰老等作用.

紫背天葵又名：天葵、紅水葵、紅天葵等，屬側膜胎座目，秋海棠科多年生無莖草本。中文學名降壓草別稱紫背天葵、血皮菜、觀音莧、紅背菜、兩色三七草、玉枇杷、葉下紅。降壓萆除含一般蔬菜所具有的營養物質外，其還含有豐富的維生素ABC、黃酮苷成分及鈣、鐵、鋅錳等多種對人體健康有益的元素。

紫背天葵的食療作用有以下兩個方面：

1、提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病(如營養型貧血)有很好的療效。

2、生理活性物質有清除自由基和抵抗衰老的作用。

紫背天葵藥用功效了不得

1、清熱解毒

紫背天葵具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症

2、清心潤肺

紫背天葵可以祛除痰濁以宣肺止咳，適用於痰濁阻肺所致的咳嗽

3、增強免疫力

其中含有的豐富黃酮類化合物使紫背天葵可與維生素C、礦物質協同發揮強大抗氧化作用，清除自由基，延緩衰老，增強人體免疫力。

4、抗病毒

紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。

5、活血止血

研究稱紫背天葵（干物質）鐵含量達到20.97毫克/100克，是干棗（2.3毫克/100克）的9倍多。具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

紫背天葵怎麼吃？

紫背天葵口感柔嫩細滑，吃法很多，可涼拌、素炒、葷炒、榨汁、燒湯、做水餃餡等，或與菌類素炒，或與肉類葷炒，或作火鍋配料。風味都別具一格，略具茼蒿的芳香，質柔細滑、脆嫩可口。

1、涼拌紫背天葵

食材：

紫背天葵 、300G 、香油 適量、 鹽 、適量 、白糖、適量白醋 、適量大蒜 、適量剁椒、 適 辣椒油、

做法：

1、將紫背天葵摘葉，清洗乾淨；

紫背天葵，傳說中既好吃又保健的神奇菜，最佳吃法在這裡~

2、鍋內放水燒開，下紫背天葵；

3、焯一下立即取出，將大蒜剁碎與糖鹽一同備好；紫背天葵，傳說中既好吃又保健的神奇菜，最佳吃法在這裡~

4.在調料中加入白醋，倒進焯好的紫背天葵中；紫背天葵，傳說中既好吃又保健的神奇菜，最佳吃法在這裡~

5.加入辣椒油與剁椒（若不吃辣可省略此步驟）；紫背天葵，傳說中既好吃又保健的神奇菜，最佳吃法在這裡~

6.最後加入加香油，拌勻即可。

關於紫背天葵與肝毒性

有人提出紫背天葵中含有一種危險的生物鹼，會對人體肝臟造成不可逆損傷，甚至致癌。這是真的嗎？事實上，紫背天葵中的確含有微量的吡咯里西啶類生物鹼（PA），不過，這種生物鹼廣泛存在於紫草科、菊科、豆科和蘭科植物中，目前並未有確切證據表明其與肝臟等器官的癌症有直接聯繫。而且，在吃之前用沸水進行焯燙，便可去除大部分的可溶性生物鹼，對人體是不會造成傷害的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！