在熱量攝入相同的人群當中，鈣攝入量高的人肥胖比例明顯要低得多，而這些鈣主要來自於奶製品。研究人員說：「缺鈣也是導致肥胖的原因之一。」

研究證明：肥胖會導致缺鈣

研究人員稱這種肥胖為「骨骼肌肉流失型肥胖」隨著身體不斷發胖，骨質密度會逐漸衰退，肌肉量也會大為減少。

美國佛羅里達州立大學營養學教授賈斯明卡?伊里奇-恩斯特表示：「過去很多人認為，稍微胖一點對骨頭比較好，因為骨頭需要支撐更多體重，自然就會更加強壯。不過並非所有肥胖的人皆是如此，有些人的骨質反而會越來越差。」

這項發表於五月號《高齡化研究評論》期刊(Ageing Research Reviews)的研究指出：許多肥胖的人出現一些骨骼、肌肉問題時，會導致跌倒、骨折的風險上升。

肥胖的原因之缺鈣與肥胖的關係

研究人員指出，肥胖的原因有很多，而當膳食中鈣的攝取不足時，身體會自動提高活性維生素D水平，而活性維生素D會增加細胞間鈣的含量，引起胰島素釋放增加，促進脂肪合成，減少脂肪分解。所以從膳食中得到足夠多的鈣也是一個有效的減肥方法。

研究人員分析說，補鈣之所以能夠增強減肥效果，其原因可能是多方面的，比如鈣能夠減少腸道對脂肪的吸收、幫助身體燃燒脂肪以及幫助人們控制食慾等。

另外，研究結果顯示缺鈣在患有肥胖症的女性中是常見現象，建議女性在減肥的同時補充鈣質，同時還應當補充各種礦物質和維生素，因為有證據表明：常規性補充礦物質和維生素，也對減肥有益。

肥胖的原因之女性如何制定減肥方法

人體中含鈣的多少與肥胖成正比關係。平常生活中鈣的攝入量超過一定水平後，不僅可維持骨骼中礦物質含量和骨密度，而且還可通過與鈣代謝相關的內分泌系統來調節機體的正常體脂和體重，而且對減肥有著功不可沒的強大作用。

肥胖的原因之減肥妙招小提示：

重新制定減肥食譜

1、可用奶製品來取代一些低鈣食品，保持一日總熱量不變，就可以收到良好的效果。

2、要減少攝入餅乾、甜點、膨化食品和糖果之類等不能幫助減肥的食物，不喝甜飲料，少吃小半碗米飯。

3、如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，還能幫助體重過低的人改善營養吸收功能，使體重有所增加。

長期補鈣對肥胖女性減肥有良好的作用

平時飲食中往往滿足不了人體每天所需的鈣，如果靠吃減肥藥物來減肥，那麼許多減肥藥會因為胃腸道反應和輕度腹瀉，反而影響鈣質的吸收，所以適量補充鈣劑是必需的，只要每天服用600mg的鈣劑就可以解決這個問題。

荷葉灰是一味中藥材，減肥效果非常強大，適用於一些肥胖特別厲害的女性和那些久經減肥而不見成效的肥胖女性，每次6-20克，每日3次，連服1個月，體重可以下降10多斤。而且荷葉灰大有來頭，是一個宮廷秘方，出自明太祖朱元璋的御醫戴思恭所著的《證治要訣》：「荷葉灰服之，令人瘦劣。今假病，欲容體瘦以示人者，一味服荷葉灰。」 湖北衛視曾經找了2名志願者對荷葉灰的效果進行評測，發現荷葉灰是多種減肥方法中唯一能減掉脂肪的方法之一，所以荷葉灰瞬間爆火，當然荷葉灰製作比較複雜，有新聞爆料江西贛州出現大量假黑色荷葉灰，主要特徵是顏色發黑，跟草木灰類同，而真的荷葉灰顏色是焦黃的。荷葉灰也可以和炒白朮搭配，炒白朮有健脾祛濕的效果，配合荷葉灰一起使用，效果更佳。

建議堅持每日服用複合維生素B族，也別忘記配合服用一定數量的鈣片。

注意膳食也有助於補鈣

從食物中補鈣是最自然的方法，一些容易買到的價格也不貴的食物，多吃點無害。

• 燕麥

各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，但仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

• 芸豆

每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，芸豆既可以做成開胃小菜，也可以做成零食，不失為一種好的補鈣方法。

• 豆腐乾

經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

• 莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜中含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。

• 榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類食物的熱量普遍偏高，每天食用一小把即可。

• 牛奶

牛奶是鈣的好來源，喝250克(一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，而且飲用方便、吸收好。

• 芝麻醬

芝麻磨製成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁，也可用在花捲、烙餅等面點中。

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