不可不嘗的東北小菜，我和老公超愛吃，舌尖上的東北

吃河 魚

剛抓回來的魚洗乾淨小魚用鍋炸，鮮到感覺以前的魚都白吃了！

抓回來的大魚就用鐵鍋燉，鐵鍋燉魚放上大醬最好吃，小火慢燉，燒火就得燒好幾次，最後出鍋的魚，湯汁基本上被鐵鍋靠幹了，剩下一點，撒在魚身上，放點小園的香菜，這魚，絕對被瘋搶！

吃 番茄

東北農家柿子小編首推兩種吃法，第一種最簡單粗暴，柿子拌白糖，熟透了汁飽滿的柿子，裡面的瓤都紅紅的，撒上白糖，清涼甜酸。

還有一道菜就是笨雞蛋炒番茄，雞蛋金黃，番茄一炒濃濃的汁都出來了，泡飯吃特別開胃。

吃 苞 米

夏天去東北農家完全少不了烀苞米，很壯觀，苞米全都熟了，一盤大醬，一把蔥葉，一點小鹹菜，一雙筷子，一盆苞米，就是一頓啃，如果冒漿就特別嫩，老得苞米越嚼越香。

灶坑燒苞米，你一定不能用明火，要用炭火，燒出來的苞米不僅不糊，還特別的香！

吃 黃 瓜

拍黃瓜，放上辣椒油，蒜末，碎花生，一盆吃的很爽快！

黃瓜切成絲或者搽成絲，拌點農家輪的粉皮，撒點辣椒油，旱黃瓜的清香辣椒都擋不住！

吃 黃 豆

東北農家的黃豆可以做毛豆，把豆莢摘下來用鐵鍋放點鹽煮熟，味道指定更有豆香！

吃 芹 菜

芹菜也是東北農家夏天吃的比較多的，偶爾來頓餃子，芹菜肉的，農家的芹菜焯水後芹菜味一點沒掉。

芹菜梗炒的軟和的，土豆黏糊糊的，一口土豆一口芹菜，農家芹菜降血壓功能更強！

吃 大 蔥

大蔥也是吃農家菜必不可少的，這和城市裡的大蔥差別很大，一個蔥白就能給你辣出眼淚來，一點不扒瞎！

大蔥炒肉，大蔥炒雞蛋，都是東北農家菜種的一絕，大蔥炒的綿軟了，就沒有那麼辣了，更增加了油香！

吃 咸 蒜

chi xian suan

咸蒜是東北夏天吃的比較多的鹹菜，但是每家的味道都有一點差別，咸蒜配苞米，配燉菜都沒得說，主要是蒜也是農家種的！

吃 辣 椒

chi la jiao

辣椒小的尖椒是東北爺們的下酒菜，可以直接蘸醬吃，有一點不辣的大辣椒，直接空嘴兒吃都沒問題，願意吃辣的那就吃剛摘下來的小尖椒，嘎嘎過癮！

大辣椒

小尖椒

東北農家菜還有一個神菜就是農家小炒肉，裡面放的是大辣椒，就是油大點，但是辣椒很脆，肉就更不用說了！

吃 飯

東北農家鐵鍋煮的苞米碴子，這樣的苞米碴子指定是原汁原味！

大鐵鍋撈飯，撈出來的飯和悶的大米飯口感真不一樣呢，撈的飯還得在鍋里做一個開，才能吃，軟和，超級軟和！

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