食物搭配大有學問，你吃對了嗎？

俗話說「話可以亂說，東西不能亂吃」，食物與食物之間是有相生相剋的，如果不小心同時吃到相剋的食物，輕則嘔吐腹瀉，重可致命；另一方面，相生的食物又可以幫助我們提高身體免疫力，使我們更加健康長壽。民以食為天，了解對於維持我們生命至關重要的食物是非常有必要的。

每種食物都有其「最佳搭檔」，一起搭配食用的話營養効果會更高，那這些食物的最佳搭檔是什麼呢？我們一起來看看吧。

推薦的食物組合1：蔬菜部門

牛油果×西紅柿

西紅柿是非常有名的抗氧化作用強的食物，其含有的番茄紅素和脂肪一起食用的話，可以提高吸收率，因此西紅柿和含有豐富脂質的牛油果一起食用，抗衰老効果會更好。

菠菜×檸檬

菠菜含有的豐富鐵份，和檸檬含有的維生素C一起食用的話更加容易吸收。特別推薦需要補充鐵份的人食用。

馬鈴薯×花椰菜

馬鈴薯和花椰菜都含有豐富的維生素C，一起吃的話相乘効果會更高。具有美肌、提高免疫力的作用。

推薦的食物組合2：肉類部門

生火腿×甜瓜

這是西餐冷盤中經常出現的食物組合，含有大量氨基酸、但同時也含有較多鹽分的生火腿，搭配擁有利尿作用的甜瓜一起食用，不但味道鮮美，還最大程度的幫助吸收生火腿中的氨基酸。

豬肉×洋蔥

含有豐富維生素B1的豬肉，和擁有幫助吸收維生素B1的作用的洋蔥一起食用，對於身體疲勞恢復很有効果。

豬肉×南瓜

擁有豐富蛋白質的豬肉和含有維生素C、擁有抗氧化作用的南瓜一起食用，有助於肌膚恢復年輕有彈性。

另外加上南瓜含有的維生素E，更加強化了抗衰老作用、預防老化。

推薦的食物組合3：魚類部門

刺身×芥末

芥末具有殺菌作用，可以減少食用刺身或壽司等生魚類時食物中毒的發生。

生牡蠣×檸檬

這是大家都熟知的食物組合，檸檬強烈的酸味可以抑制細菌的繁殖，減少食物中毒的發生。

鮭魚×菠菜

含有豐富礦物質的菠菜，和含有維生素D、具有幫助礦物質消化、吸收作用的鮭魚一起食用，可以有効率的吸收礦物質，有助於骨頭的強化和防止出現焦慮不安的情緒。

推薦的食物組合4：水果部門

菠蘿×肉類

菠蘿含有的蛋白質分解酵素可以讓肉質的口感更加柔軟、容易消化。

蘋果×巧克力

蘋果皮的部分含有大量的多酚，和巧克力含有的多酚相組合食用，可以發揮強抗氧化作用、預防癌症。

香蕉×小豆

香蕉、小豆都含有豐富的食物纖維，可以幫助解消便秘。

推薦的食物組合5：豆類部門

毛豆×西紅柿

毛豆和西紅柿都含有豐富的維生素?礦物質，可以幫助預防、解消夏日身體疲倦。

大豆×花椰菜

大豆和花椰菜都是抗氧化作用很強的食材，可以幫助預防老化和癌症。

大豆×芝麻

大豆和芝麻一起食用，除了可以抗衰老，還可以預防高血壓和動脈硬化。

想要擁有健康的體魄，飲食是最安全有效的方法，了解食物相生的知識，就可以更加有効率的攝取到食材的營養。而平時除了要注重食物搭配、飲食營養均衡，還要加上適度的運動、良好的作息習慣等，以這樣健康的方式生活，我們的身體素質才能更好。

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