素食也分好壞 這幾種素食會增加心臟病幾率！

壹姐導讀：

你以為吃素就健康嗎，相比較肉類而言，多吃素能控制膽固醇攝入，但是素食裡面還分好壞呢，比如土豆這類的反而會增加心臟病患病幾率哦~

素食也有不健康的

眾所周知，素食是較為健康，對人的身體健康有很多益處的，可是有些素食不盡然哦，尤其是一些含有精製穀物等成分或者低質量的素食，甚至是有害健康的。

隨著生活水平提高的結果，動物性食物被大量消費，帶來了各種慢性病。 現在越來越多追求健康的人士開始研究素食健康，積極推崇素食健康飲食，選擇食用植物性食物，如蔬菜、水果、穀類等。

人們通常認為，長期食用素食可以減輕體重，不易患心血管疾病，使血壓降低，患糖尿病的風險降低，患癌症的風險降低，預防骨質酥鬆，還可以改善消化功能，使皮膚更富有光澤，心情也能隨之更愉快，身體的能量水平自然也會增加。

不過，一項新的研究表明，並不是所有的植物性食物都是有益健康的，有些甚至是有害健康的。

這項研究表明，那些吃大量精製穀物和甜食的植物性飲食的人，比飲食中包含了最少的精製穀物等這類食物的素食者更容易患心臟病。

大多數研究素食飲食的研究發現，素食一般都能對心血管疾病有保護作用，但素食者並沒有真正關注植物食品的質量，所以這些素食者也可能吃一些低質量的植物食品。

據《美國心臟病學會雜誌》報道，Satija和他的同事分析了三項過去的研究數據，這些數據包含詢問人們每隔幾年的飲食情況，並包含了多少人患心臟病的信息。

這三項研究共包括210298人。在大約20年的時間裡，8631名參與者因動脈血管積聚而引起心臟疾病。這種情況會導致胸痛、心臟病發作和其他健康問題。

研究人員將參與者分成10組，根據他們堅持植物性飲食的程度。那些飲食最具植物性的人患心臟病的風險比那些不吃植物的人低8%，但這一發現可能是偶然的。

其次，他們比較了那些飲食中包括全穀類、水果、蔬菜和堅果等最健康的植物類食物的人群，和那些飲食中含有少量這些食物的人。那些擁有最健康的植物性飲食的人患心臟病的幾率比不健康的植物性飲食的人低25%。

同樣，那些飲食中含有最不健康的植物性食物(精製穀物、含糖飲料、土豆和糖果)的人，患心臟病的幾率要比那些食用含最少量的不健康植物性食物的人要少32%。

在一篇伴隨新研究的社論中 。芝加哥拉什大學醫學中心的Kim Allan Williams和Hena Patel說，健康的植物性飲食可以在預防心血管疾病方面發揮重要作用。

美國心臟協會建議可以通過飲食包括水果和蔬菜，堅果和豆類，全穀物，低脂乳製品，非熱帶植物油和無皮的家禽和魚來降低心臟病的幾率。

所以並不是所有的素食都有益於健康，更有甚者是會影響健康的，尤其是一些低質量的素食食品。

小編說兩句

少吃肉多吃素，這個總原則是沒錯的，但是要少吃精緻的食物，比如精米精面，少吃糖類，土豆！可以多吃點堅果、豆類和魚！

— THE END —

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！