「食療葯膳」糖尿病並發高脂血症屬脾虛氣滯的朋友看過來:這款洋蔥炒黃鱔,解饞又養生!
洋蔥炒黃鱔
醫學指導:廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任陳瑞芳主任醫師
材料:
黃鱔(約90克)3條、洋蔥(約60克)1個
做法:
將黃鱔宰殺,去腸雜,放入沸水鍋里燙一下,過涼水洗去血腥,撈出,切成塊,瀝干水分,待用。然後把洋蔥切成片,放入清水中洗凈,撈出,瀝干水分,待用。再將炒鍋洗刷乾淨,置於旺火上;起油鍋,先放入黃鱔,煎熟,再放入洋蔥,翻炒片刻,加精鹽、醬油,清水少量,翻炒片刻,放入味精,翻炒至黃鱔熟透為度,即可食之。
功效:
理氣健脾、降糖降脂。適用於糖尿病並發高脂血症屬脾虛氣滯者,這類人群癥狀多見有腹脹,食不知味,倦怠乏力,頭重身也重,小便白濁,大便稀爛,舌淡稍胖,苔白稍膩,脈沉而緩等。
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