夏季進補，首選這道湯！滋陰壯陽，男人女人都需要！
氣溫一路高升，超過了體溫，熱的讓人受不了，鑽進空調房就不想出門了，啥也不想干，動一動就渾身大汗。胃口總是不怎麼好，總是想吃涼的，素的，淡的，爽滑的。
事實上，夏天人的消耗很大，單單靠幾個素菜，幾個淡湯是不能滿足人體消耗需要的，尤其是孩子，更應該吃蛋白質豐富的食物。
夏季吃鴿子湯是一個不錯的選擇，民間有「一鴿勝九雞」的說法，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。常吃鴿子可以提高免疫力，增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環，讓你一年四季都美美的。
主料：鴿子
配料：紅棗 枸杞 桂圓肉 百合 姜 蔥
調料：鹽
做法：
買鴿子的時候，讓店家代殺，回家後清洗乾淨。
用一個砂碗或者鑄鐵鍋，一次性加足水，大火燒開，打去浮沫，殺鴿子並不放血，而是直接燜死的，並沒有太多的血沫。（煲湯要一次性加足水，這個很重要。）
準備各種配料，我用了紅棗枸杞百合和幾粒桂圓肉，姜幾片，蔥兩段。
將配料也下鍋一起煮。
大火燒開後，轉小火慢燉一小時以上，肉爛湯鮮。
將鴿子撈出，斬塊，可以將鴿子肉紅燒了吃，也可以回鍋再煮一會兒。
燙煲好後，喝的時候直接在碗里加一點鹽就好了。
這樣的湯水，直接喝很美，用來煮麵煮粉也是不錯的。
夏季，鴿子湯有很多種吃法，咱們慢慢的做出來吧。
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