5個小招式，血糖大改變，糖人飲食該這樣做

糖尿病飲食在控制血糖方面佔了很大的比重，很多懂得吃的糖友，血糖都會好看很多，加上運動和適時用藥，血糖自然都會比較穩定。今天塔哥就繼續給大家聊一聊糖尿病飲食，主要是5個小招式，希望能夠給糖友提供一些幫助。

1、改變燒菜方式

改變烹飪方式可以改變食物中的蛋白質、碳水化合物和脂肪等營養。油炸食物一般都會增加食物中的熱量與脂肪，蒸或者煮蔬菜，可以比煮沸它們保存更多的營養物質。日本的燒菜方式就是烹飪為主，日本也是公認的長壽國。適合糖人的烹飪方式主要有蒸、煮、涼拌等，油炸和紅燒等不提倡。

2、選擇精緻蛋白質

獲取精緻蛋白質、避免攝入過多飽和脂肪酸的手段有很多。大家可以多吃一點雞肉、魚肉，適量吃一點牛肉、豬瘦肉和羊肉等；吃雞蛋的時候多吃一點雞蛋清，每天不要吃超過一個雞蛋黃；盡量喝低脂或者無脂乳製品，如乳酪、牛奶和酸奶等；多選用一點豆類或者豆製品食物，可以補充植物性蛋白質。

3、吃有顏色的食物

深色的水果與蔬菜一般都是營養比較豐富的，例如菠菜、西蘭花與甘藍等，會比生菜或冰山含有更多的膳食纖維與維生素。紅番茄、辣椒、漿果等，營養也比較豐富。最好少吃一些甜玉米和白土豆，土豆澱粉含量高，吃完土豆就要減主食量，玉米的話，老玉米才是最好的選擇。

4、選擇全穀物

全穀物食物一般都含有大量的膳食纖維，這種營養元素不僅可以增加飽腹感，還有助於消化，降低餐後血糖。很多研究表明，吃全穀物可以降低心臟病風險25%左右。糖友的主食應當盡量避免純白米飯、白饅頭與白麵包等，用全穀物食譜（如小米、玉米、糙米和小麥等）。另外，糖友購買的時候要確保標籤上寫著「全穀物」，有的食品即使標註量「多谷」、「高纖維」、「全麥」等，但只是添加了麩皮，缺少胚芽，這樣就不屬於全穀類了，購買的時候一定要看清楚。

5、吃整個食物

糖友們盡量少喝「綠色飲料」或者榨果汁，因為這類飲料的營養已經被過濾掉了大部分，比如膳食纖維，吃整個水果與蔬菜就是最好的選擇。水果與蔬菜中的膳食纖維有益於延緩身體吸收糖類的速度，可以維持胰島素水平的穩定。吃整個水果更有飽腹感，十分利於控制血糖與減肥。

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