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路邊出現烤全羊「正宗」做法,人們不顧高價遇到了一定會吃

蒙古族是游牧民族,他們生活在廣闊的大草原上,牛羊肉是他們經常吃的事物,烤全羊大家都聽說過,但是他們的吃法可和我們不是一樣的,看了他們的吃法感覺我們這麼多年吃到的都是假的烤全羊。這不路邊就有一家在賣這種做法特殊的烤全羊。

他們的烤全羊可是不用火的,只要用石頭,你可以看到這地上鋪著的大片的被燒的通紅的鵝卵石,這些鵝卵石大概都是在7~15裡面這個範圍裡面的,有人正在用鐵鍬挑選外型比較圓融的,這是要拿著燒好的鵝卵石去幹嘛呢?

圖上幾個人提著清理乾凈的羊皮,有人往裡面放骨頭,羊肉,羊雜內臟秘制調料和鵝卵石,但是每放一些食材就要放上一些鵝卵石。在放好之後再進行封口處理,千萬不能讓蒸汽泄露出來。

下一步需要剪去羊身上的毛髮,再用噴燈進行外部烘烤,在烘烤完成之後,將羊皮洗乾凈就可以裝扮上桌了。在羊背上劃一道,這剛打開這香味就出來了,裡面的湯汁清亮,夾出石頭就可以開吃了。

石頭烤全羊肉嚼在口中鮮嫩多汁、肥而不膩,美味可口。尤其那原汁原味羊湯,更是美味無比。看到是不是很有食慾,雖然這一整隻2000+不便宜,但是這家店的生意還是很好,畢竟有特色,味道又好。如果你遇到這樣的烤全羊會去吃嗎?


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