胡蘿蔔不能和什麼一起吃 胡蘿蔔吃多了會怎樣

胡蘿蔔不能和什麼一起吃

辣椒：胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素C分解酶，而辣椒裡面含有大量的維生素C，和胡蘿蔔一塊食用容易被胡蘿蔔裡面分解維生素C，從而降低辣椒含有的營養，不過因為維生素C分解酶不耐熱，因此只要煮熟了就可以去除這種分解酶。

醋：因為胡蘿蔔裡面含有的胡蘿蔔素怕酸，因此大家在烹制胡蘿蔔的時候千萬別放入醋。

白蘿蔔：胡蘿蔔和白蘿蔔都擁有非常高的營養價值，但是兩者不能一塊食用，否則容易影響兩者的營養，白蘿蔔裡面含有多種酶，可以有效促進消化，防癌抗癌抗病毒，具有增強抵抗力的功效，不過不耐熱，一般烹制的溫度超過70攝氏度就容易破壞裡面的營養。

而胡蘿蔔裡面含有的胡蘿蔔素，生吃時大部分的胡蘿蔔都不會被吸收，反而搭配油，烹制熟之後才能更好的吸收和消化。而且胡蘿蔔裡面含有的維生素C分解酶會破壞白蘿蔔裡面的維生素C。

酒：吃胡蘿蔔的時候千萬別喝酒，因為胡蘿蔔裡面含有的胡蘿蔔遇上酒精，就容易產生出毒素，從而影響肝臟健康，導致肝病，因此大家在烹制胡蘿蔔的時候也切倒入酒，以免危害身體健康。

過量吃胡蘿蔔會怎樣

胡蘿蔔雖好，但是絕對不能過量吃，因為胡蘿蔔裡面含有的胡蘿蔔被身體過量攝取就容易影響卵巢的黃體素，會干擾了類固醇合成，影響女性分泌，嚴重的還會導致女性出現閉經、不排卵的情況。因此建議每餐吃胡蘿蔔別超過70g，如果吃太多還容易導致皮膚變成橙黃色。

胡蘿蔔的功效與作用 胡蘿蔔的營養價值

延年益壽

胡蘿蔔裡面含有的胡蘿蔔素可以抑制腫瘤細胞，還可以預防脫氧核糖核酸的異常變化，血液裡面含有的胡蘿蔔素濃度越高，那麼患有心臟疾病的概率就會越低，並且也會擁有更長的壽命。

降低血壓

胡蘿蔔裡面含有的胡蘿蔔素，裡面包含槲皮素、山柰酚等成分，這些可以提高冠狀動脈血流量，能夠降低血脂，降低血壓，還具有心的功效；胡蘿蔔裡面還含有琥珀酸鉀鹽，可以預防血管硬化，而含有的葉酸則可以降低患有冠心病的法律。對於有高血壓的人可以常喝胡蘿蔔汁，可以有效降低血壓。

增強免疫功能

胡蘿蔔被身體吸收之後就會變成維生素A，可以提高抵抗力，增強免疫力，還可以預防細胞癌變，可以有效防癌抗癌，間接消滅癌細胞。胡蘿蔔裡面含有的木質素是一種特彆強的免疫成分，可以增強身體巨噬細胞的能力，從而能夠有效治療感冒。

益肝明目

胡蘿蔔是一種可以明目的食物，裡面含有的維生素A以及維生素B可以預防夜盲症，緩解眼睛疲勞以及乾燥，可以治療多種眼睛疾病。

通便美容

因為胡蘿蔔裡面含有植物纖維，因此可以潤腸通便，預防便秘；胡蘿蔔裡面含有抗氧化劑——胡蘿蔔素，這種成分可以減少皺紋，延緩衰老，美容養顏。

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