羊蠍子到底是羊的哪個部位？為什麼大家都愛吃

壹姐導讀：

壹姐之前沒聽過羊蠍子，後來有小夥伴拉我去吃了一次羊蠍子，我才知道羊蠍子就是羊身上的一塊肉，和蠍子一點關係沒有，但是味道很好吃哦~用來涮鍋就更美味了！

我們還是先看看哪些原因會導致臉色發黃吧！

羊蠍子是什麼鬼？

這是什麼鬼？

是它？

是它？

還是它？

真正的羊蠍子，其實是這樣的

羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。

因其橫截面有三叉，大概是「Y」字形，貌似蠍子張揚的形狀，故而俗稱羊蠍子。

為什麼叫羊蠍子？

羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。

以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。

跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗，美味啊。然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為「羊蠍子」並且作為府上的食譜。後來就傳到民間了。

所以羊蠍子就是羊骨頭帶肉的那種！記住了昂~

羊蠍子的營養價值可高了

其實羊蠍子的功效和作用是不能夠忽視的，俗話說：「吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊。」

而羊蠍子又是羊中精品----其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。喜食肉者，解饞而體不長胖，營養而脂未增高。

所以說，身體肥胖者，血壓、血脂高者宜食羊蠍子以代豬牛。下面就來看看羊蠍子有哪些功效和作用？

1、壯陽壯腰；強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

2、補腎；癥狀為「寒」，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3、養顏護膚；增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

4、養陰補虛；補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

5、補鈣：羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

小編說兩句

羊蠍子最愜意的吃法就是先啃肉再吸髓，吃相不求雅觀，甚至有些野蠻，但越放得開，吃得就越香。可話說回來，這吃相怎麼看怎麼透著股豪爽！論味道，可謂肉香湯鮮——這肉是既不塞牙，又無膩味兒；這湯，鮮美可口，唇齒留香！

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