植物蛋白可防女性過早絕經

過早絕經對於女性的健康而言有著重要的影響。過去有研究發現，過早絕經的女性患冠心病的風險上升50%，因心臟病發作死亡的幾率增加11%。科學家們普遍認為這是遺傳學問題，是某些女性無法避免的命運，尤其是對於那些青春期也過早到來的女性。但是新研究發現，女性可以通過改變飲食的方式來降低過早絕經的風險。

近日發表在《美國流行病學期刊》上的一項研究發現，多攝入豆腐、大豆和其他富含植物蛋白的食物，能夠顯著降低過早絕經的風險。

研究中，對116000 名女性進行了為期20 年的追蹤（1991~2011），直到所有受試女性的更年期結束。結果發現，熱量攝入中至少含有9%植物蛋白（豆腐、大豆、堅果、棕色義大利面、糙米和全穀物）的女性，比熱量攝入中植物蛋白質在4%以下的女性過早絕經的風險降低59%；而即使飲食中植物蛋白質含量達到6.5%的女性，也能使過早絕經風險降低16%。

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