《國民營養計劃》開啟營養發展新模式

合理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養的根本途徑。當前，我國仍面臨居民營養不足與過剩並存、營養健康生活方式尚未普及和營養相關疾病多發等問題。近日，國務院辦公廳印發的《國民營養計劃（2017-2030 年）》，分階段設置了2020 年和2030 年的工作目標，全方位布局國家營養發展未來。

《國民營養計劃》針對六類人群的營養健康突出問題提出了六大專項行動：一是生命早期1000 天營養健康行動，提高孕產婦、嬰幼兒的營養健康水平。二是學生營養改善行動，包括指導學生營養就餐，超重、肥胖干預等內容。三是老年人群營養改善行動，採取多種措施滿足老年人群營養改善需求，促進「健康老齡化」。四是臨床營養行動，加強患者的營養診斷和治療，提高病人營養狀況。五是貧困地區營養干預行動，採取干預、防控、指導等措施，切實改善貧困地區人群營養現狀。六是吃動平衡行動，推廣健康生活方式，提高運動人群營養支持能力和效果。

「六大行動主要是針對解決現階段突出問題所講，但不僅限於這六大行動，最終要全面覆蓋全人群、生命全周期。」國家衛生計生委副主任金小桃表示，國家衛生計生委明確了推動計劃「三步走」的戰略定位和具體路徑：

第一階段，以人民健康為中心，以加強營養健康與食品安全標準化建設為抓手，解決突出問題，普及應知應會，初步實現營養健康科學化、標準化。

第二階段，國民生活水平進一步提高，滿足營養健康多元化需求。藉助雲計算、大數據和互聯網，推動發展健康產業和營養產業，提供現代精準科學便捷的營養健康，實現營養健康精準化和現代化。

第三階段，面向未來的國民營養健康發展，推進營養健康與科技革命、新生物學革命、人工智慧、全息數字人、學習及計算機深度學習的融合創新發展，實現國民營養健康智慧化和個性化。

開展傳統養生食材監測評價

營養在我國傳統的定義：「營」就是謀求，「養」就是養生。食療養生就是共同謀求人類健康的有效途徑。但是，近年來一些所謂的食療養生信息受到全社會關注，甚至有假冒的「養生專家」的言論誤導消費者。杜絕虛假養生信息，重要的一環是要加強規範，強化各部門綜合監管。為此，《國民營養計劃》提出，要開展傳統養生食材監測評價，完善相關評價制度。

「相關部門將深入調研，篩選出一批具有一定歷史和實證依據的傳統食材，對其養生作用進行實證研究，真正做到去偽存真。」金小桃說，我國還將開展食材中功效成分、污染物的監測及安全性評價，進一步完善既是食品又是中藥材的物品名單。

除了相關部門的監管與評價，培育公眾的營養素養也不可或缺。《國民營養計劃》指出，採用多種傳播方式和渠道，定向、精準地將科普信息傳播到目標人群。發揮媒體作用，堅決反對偽科學，避免營養信息誤導。

隨著社會的發展，百姓對健康需求日益提升，這就需要更多的營養師、健康管理師等專業人才。但目前我國這方面相關人才仍存在短缺、發展不規範等問題。

《國民營養計劃》明確提出，強化營養人才的專業教育和高層次人才培養，推進對醫院、婦幼保健機構、基層醫療衛生機構的臨床醫生、集中供餐人員等的營養培訓。對此，金小桃表示，對於營養師這類營養健康專業人才，國家衛生計生委和人社部、教育部以及其他部委共同發力抓好教育培訓等相關計劃，爭取有一大批這樣的人才適應《國民營養計劃》落實和未來營養健康工作需求。同時，要讓營養師擁有和工程師、記者等崗位一樣的職稱評定序列。對於社會上經過短期培訓「交錢拿證」的問題，金小桃強調，必須堅決遏止這種現象。

在加強人才建設的同時，《國民營養計劃》還提出，要充分利用大數據等信息化條件，推動「互聯網+營養健康」，開發個性化、差異化的營養健康電子化產品，如營養計算器以及膳食營養、運動健康指導移動應用等，提供方便可及的健康信息技術產品和服務。

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