你進化的太慢，以至於蛋白粉並不適合你

寫在前面：

這篇文章發出去以後，不出意外會被利益相關者，以及被洗腦的讀者懟，畢竟營養補劑是一個非常龐大的產業鏈，我已經做好了準備。

但我不準備和你辯論，沒有必要，我不是賣食物的，花時間試圖說服你對我沒有半毛錢好處。

我只是把自己的觀點闡述出來，至於這個觀點對還是錯，相信讀者有自己的判斷，甚至有可能我完全是錯的。

但我以為，讀者在看網路文章時能進行思考，比接受我的觀點更加重要。

——以下為正文——

每當有讀者問：老楊，我想買蛋白質，BCAA，肌酸。。。你有什麼牌子推薦嗎？

我的回答永遠都是：好好吃飯。

因為我們身體進化的速度，遠遠沒有食品工業發展的那麼快。

1、營養素從來不是單一就起作用的

我並不反對當你實在無法通過食物滿足每日營養需求時，把營養補充劑作為一個臨時應急的補充措施。

但我反對你把它們作為補充營養的常規方式。

讀者不妨想一下這個問題：

科技發展到今天，人所需要的每種營養素都可以做成藥丸藥片，那為什麼沒有人按照營養素配比，每天吃幾勺蛋白粉，維生素片，鐵鈣鋅劑等等這些來代替日常吃的飯菜呢？既營養全面，還省時間。

你問問補劑生產商和廣告商，他們自己願不願意這樣吃。

很多補劑生產商和媒體不斷宣稱「營養補充劑能替代天然食物」，而消費者也期望用幾種補劑來彌補自己在營養攝入方面的缺陷，從而撫平「營養不均衡」給自己帶來的心理焦慮。

特別對於「增肌減脂」有迷之渴求的健身人群，往往會在明星代言、媒體蠱惑下認為，你和職業健身模特之間，只差一桶補劑。

「我缺蛋白質」

「我缺BCAA」

「我缺肌酸」

。。。

強壯和健康並不依賴於單個營養素，營養是幾十上百種成分的綜合表現，它是非常複雜的結構，互相之間的影響，整體的效用加乘，往往超過單一成分作用的總合，這絕對不是我們現在吃單一的某種營養素比如維生素C片就可以得到的效果。

事實上，營養對身體的作用，是通過一系列非常複雜的生化反應，包含了以千計的化學和生理反應。

所以如果你的概念停留在：多吃點蛋白粉就能長肌肉，多吃點左旋肉鹼可以減脂，這樣將營養素分離、純化出來，希望它們會發揮天然食物所帶來的效果，這種做法恰恰說明對營養在我們身體里的作用機制是多麼無知。

2、要食物，不要補劑

人在幾百萬年的進化過程里，已經習慣於吃天然食物來獲取營養，天然食物中複雜的成份，使得我們的身體具有複雜而高效的消化功能，但人工合成的直接補充單一營養素，會導致消化功能「用進廢退」。

此外，我們的身體對於營養素，具有精細調節能力，例如當你缺乏新鮮蔬菜水果，以及當你攝入充足新鮮蔬菜水果時，身體對維生素的吸收、利用、調節是明顯不一樣的。

但是，如果長期大量的濫用某些營養素，身體會喪失對該營養素利用的精細調節能力，這是自然界的鐵律，因為你的身體會認為，你永遠不會缺乏這種物質，所以回饋機制會被麻痹，調節能力會喪失。

而目前我們看到的現狀是，無論是職業健身圈，還是業餘愛好者，對蛋白粉的濫用，比競技運動的藥物濫用還有過之而無不及。

當你需要補充蛋白質時，第一反應是——我得去買蛋白粉。

這是不正常的。

3、營養素重要，食物更重要

我並不是說這些營養素不重要，事實上它們非常重要，但只有當你以天然食物而不是工業製成品的形式去攝入營養素時，這些營養素才能充分發揮它該有的作用。

不管是蛋白質，還是維生素，拋開商業利益，從雞魚肉蛋蔬菜水果中來攝取，放棄那些粉末和藥片，這樣的生活方式才是健康和強壯的保障。

「你看，我吃的XX牌番茄紅素，從番茄皮中提取出來的，一點雜質都沒有。」

「你再看，我吃的XX牌番茄提取物營養膠囊，從番茄果肉中提取出來的，一點番茄皮都不帶」。

「那你為什麼不直接吃番茄呢」？

——《皇帝的新衣》新編

這裡是三觀正說實話的：健身小食堂

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