讓你的孩子愛上吃早餐，這裡的配方值得你擁有

中國有句俗話，「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」可見早餐對於我們一天的重要性，而處於發育期的孩子則更需要吃早餐，但是入夏以來，天氣炎熱，很多時候食慾不佳，加上早上多數孩子喜歡睡懶覺，所以很多孩子都漸漸更加不想吃早餐，長期以往，身體就會出毛病。這也是很多家長擔心煩惱的，所以今天小編給大家推薦幾個簡單方便美味又開胃消暑的早餐，讓你的孩子愛上早餐，從此刻做起。

1、蛋包飯（不是蛋炒飯）+蓮子綠豆湯

（1）準備食材：雞蛋，米飯（硬一點的）、食鹽、香腸、黃瓜，番茄醬、綠豆、蓮子、紅棗等

（2）準備一碗米飯，熱狗腸一根切成粒狀，蔬菜一般是按自己的喜好，因為是夏天，所以這裡選用黃瓜，黃瓜直接切片擺盤就好了，然後加適量醬油把飯炒好。雞蛋打散，用煎鍋小火把雞蛋煎成蛋餅把炒好的米飯放到蛋餅半邊上。把另一半邊蛋餅包上米飯在雞蛋上面擠上番茄醬。放入擺好盤的盤中，再加上一根熟的熱狗腸，即可。

（3）綠豆湯一般大家都會熬，這裡簡單說幾個注意事項，綠豆一定要提前泡，糖一定要等綠燈湯做好後，冷卻到溫熱的時候加進去。早上一個大大的蛋包飯，配上清熱解毒的黃瓜和綠豆湯，可以說是一種享受。

2、 時蔬蛋卷+檸檬水

因為早餐的營養均衡很重要，葷素都要有，才不至於營養不足。所以給大家推薦這道，時蔬蛋卷+檸檬水。時蔬蛋卷營養均衡，而檸檬水酸酸甜甜的味道十分開胃。

（1）準備食材：胡蘿蔔（有明目的效果，現在的孩子視力多不好，吃胡蘿蔔可以保護視力），四季豆，雞蛋，麵粉，黃瓜，鹽，油，嫩肉粉，瘦肉，檸檬等

（2）黃瓜切片放置在一邊的盤子中，四季豆洗凈焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。胡蘿蔔切條狀瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，腌漬十分鐘。油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，炒勻盛出備用雞蛋加適量鹽打散。加少量麵粉，攪拌均勻倒入平底鍋，小火攤蛋皮。攤好的蛋皮，分兩半分別放入胡蘿蔔，四季豆、黃瓜片、瘦肉、捲起，整理裝盤即可。

（3）檸檬水就比較簡單了，去超市買幾個檸檬，洗乾淨後，取一個，切成幾片，留下一片，裝扮在杯子上，其他放入榨汁機中，榨汁。將榨好的檸檬汁倒入杯中，最好加幾塊冰，再根據個人口味放入適量冰糖，喝起來，冰冰涼涼，酸酸甜甜，非常有助於開胃。

3、蝦肉餛飩

早上吃上一碗香噴噴的蝦肉餛飩也是很不錯的，這款就不推薦飲品了，如果你夠識貨，就已經知道，蝦湯其實就已經夠了，那還需要其他什麼喝的，畫蛇添足而已。

（1）準備食材：大蝦，五花肉肉餡、生薑、大蔥、混沌皮、香菜（可要可不要，有的人不吃香菜）、紫菜、蝦皮，濃縮雞汁、鮮貝露、料酒、醋等。

（2）將準備新鮮五花肉絞成肉餡，蝦洗凈，除去蝦殼，蝦線，留下蝦肉剁成蝦泥。隨後放入肉餡碗中，再放入切好的蔥末和薑末，倒入料酒，濃縮雞汁，撒上鹽。充分拌勻。準備買好的餛飩皮，和拌好的蝦肉餡開始包餛飩。將一個雞蛋打撒，攤一個蛋餅然後取一張吸油紙墊在菜板上，把雞蛋餅切成蛋絲。接著燒一鍋水煮餛飩。然後等待燒水的同時，準備好以下配料:蛋皮絲，香菜，紫菜，蝦皮。餛飩煮好後，把配料放入鍋中，再根據個人口味加入香油、鹽、鮮貝露、等調料調勻即可。小編比較喜歡吃醋，所以一般必加醋。吃完餛飩後，剩下的湯也是美味，千萬不要浪費，最好是一邊吃餛飩，一邊喝湯。

eddie zhou

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