這種蔬菜生吃清熱涼血，熟吃養胃滋陰，增強免疫力，食補聖品
夏天氣溫太高，在家裡總是不願意吃飯，就造成了身體抵抗力下降，出門的時候燥熱，回來吹空調房，很容易身體就瘦不了，所以建議大家在這個氣候裡面，多吃一些清涼小炒之類的菜，吃點素食，小編就給你們推薦一種蔬菜，生吃清熱涼血，熟吃養胃滋陰，增強免疫力，可以說是一種食補聖品！
這道菜叫做滑炒藕片，非常簡單，學會之後保證又多了一道拿手好菜，色香清涼，味道淡，但是吃起來口感爽脆，簡單的炒一下就完成了，吃起來非常健康！
原料： 藕 薑片 白菜 白醋 小蔥 油鹽
製作：
熱鍋下油，先放薑片翻炒出香味之後，下藕片，可以在炒的時候加入少量水，最後再撒上調料，澆上少許白醋，在表面上撒一些香蔥碎借借味道。
藕切片後容易氧化變黑，如果沒有立即炒，放在水裡面，倒點白醋在裡面防止藕片氧化，這樣炒出來的菜才是潔白的顏色，加水可以與藕中的澱粉勾出芡，口感更好。滑溜二字就體現在這個過程中。
這道超級開胃的新疆冷盤，健康減脂，一道沒有缺點的冷盤！
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